Atemporal Assemblage Blanc, es la última novedad de la bodega que propone un vino de corte con uvas provenientes de terruños del Valle de Uco y Salta.
Con el foco puesto en la innovación y la capacidad de desarrollar vinos acordes a las tendencias del mercado, bodega Alta Vista, ubicada en Luján de Cuyo en Mendoza, lanza su primer blend con uvas seleccionados de diversos terruños.
El corte está formado por un 50 % Chardonnay de Campo Los Andes y un 35 % Sauvignon Blanc de El Cepillo, ambos terruños del Valle de Uco. El restante 15 % es un Torrontés proveniente de Cafayate, Salta.
Atemporal Assemblage Blanc es producto de tres fechas de cosecha, con el objetivo de obtener la máxima expresión de cada varietal.
Esta idea se refuerza en la elaboración, ya que la fermentación del Sauvignon Blanc y del Torrontés sucede en tanques de acero inoxidable y, en el caso del Chardonnay, en barricas de roble francés. La crianza continúa de forma separada, durante 9 meses, para luego elaborar el corte final.
Notas de cata
“Agradable color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es intenso, con una amplia variedad de aromas que van desde la frutas tropicales (piña, lichi) y cítricas (pomelo rosado), hasta las flores, como jazmín. También se revelan notas balsámicas que recuerdan a peperina y cardamomo.
«En boca se destaca su estructura ácida y su frescura».
Se recomienda beberlo fresco, entre 8°C y 12°C. Potencial de guarda: hasta 10 años”.
Está disponible en vinotecas de todo el país. Precio sugerido en Argentina: $ 550.