Desde 2002, Laura Castroviejo produce azafrán en Tunuyán y forma parte de una creciente comunidad de pequeños productores mendocinos. En diálogo con El Descorche Diario, cuenta cómo se cultiva, por qué requiere un trabajo completamente […]

Referentes de distintos proyectos gastronómicos compartirán sus experiencias y debatirán sobre los cambios que atraviesan al sector y el lugar de las nuevas generaciones.  Sintonizando el futuro de la gastronomía y la hospitalidad, el ciclo […]

El hotel celebrará su aniversario con una edición especial de Masters Food & Wine. El encuentro será el 25 de septiembre y contará con chefs de nueve ciudades latinoamericanas, además de los anfitriones mendocinos. Park […]

La firma mendocina desarrolló un sistema de cultivo que le permite producir gírgolas durante todo el año. Con nuevas cámaras de cultivo, busca superar los 1.000 kilos mensuales y amplía su propuesta con alimentos elaborados […]

Con 28 años de historia promoviendo la cultura de la buena mesa, el Club Gourmet Mendoza incorporó por primera vez miembros internacionales. La tradicional cena mensual, realizada en Auténtico Restaurante, reunió un menú de cinco […]

Diam’s Bistrot & Bar à Vin, ubicado en el Valle de Uco, fue incorporado a la prestigiosa guía gastronómica como uno de los restaurantes recomendados de Argentina, un reconocimiento que destaca su cocina de autor, […]