A partir del fin de semana del 13 de junio, todos los sábados, domingos y feriados el restaurante de la familia Zuccardi que rinde tributo al aceite de oliva y la casa de Zuelo Virgen Extra, abre nuevamente su atención al público, adaptando su espacio a los protocolos vigente por la pandemia.
Ubicado en la finca Beltrán, en Maipú, Mendoza, el restaurante Pan & Oliva vuelve a abrir sus puertas a partir del fin de semana del sábado 13 de junio. A partir de ahora, los mendocinos podrán disfrutar los hermosos mediodías de otoño y la gastronomía basada en productos de la huerta y el aceite de oliva.
La apertura se realizará cumpliendo con todas las normas que el Gobierno provincial indica para hacer segura las visitas: atención reducida al 50% de la capacidad, declaración jurada de salud de todos los comensales y reducción de mesas hasta 6 personas.
Para esta reapertura, Pan y Oliva propone una carta de platos elaborados a partir de ingredientes frescos y conservas de producción propia de frutas y verduras de su huerta orgánica, con los sabores de los aceites de olivas recién producidos y los vinos de la bodega.
Pan & Oliva: comida simple y basada en el producto, la huerta y las estaciones.
Opciones en la carta:
Tapas
-Acelgas de la huerta salteadas, huevo de campo poché, uvas pasas de la finca y nueces.
-Pimientos calaorra, requesón de cabra, miel orgánica de chañar y tostón de campo.
-Pizzeta de queso gouda, salsa de tomate casera, rúcula y verdeo de la huerta con semillas de calabaza tostadas.
Ensalada
-Mix de verdes de la huerta, tomates y pimientos en conserva, membrillos grillados, boconccinis y nueces.
Principales
-Pappardelle caseros frescos (salsa de tomate, boloñesa o bechamel).
-Risotto de remolacha con trucha confitada y aceite de perejil.
-Milanesa de ternera a la napolitana con omelete de huevo de campo.
Postres
-Queso y dulce (queso fontina y queso de cabra, pan de membrillo, dulce de durazno y dulce de damasco) frutos secos.
-Mousse de chocolate y Malamado Malbec, membrillos estofados y pralinés de frutos secos.
El restó está ubicado en el corazón de la finca Beltrán, en medio de olivos, viñedos y la huerta orgánica.
Horario de atención
Sábados, domingos y feriados de 12.30 a 15 horas.
Reservas y consultas:
reservas@familiazuccardi.com
Cómo llegar:
