La llegada de la primavera invita a disfrutar del aire libre y los restaurantes de bodegas se adaptan a la nueva normalidad. Terrazas de los Andes, Riccitelli Bistró, Abrasado y Crux Cocina ya tienen sus […]

Desde hace algunos años tengo la oportunidad de cocinar en distintas partes del mundo y es lo que quiero contarles en estas «crónicas de fuegos». Azerbaiyán me dio la posibilidad de conocer otras culturas y […]

Organizado por la Universidad Maza, con el propósito de brindar más información a los consumidores de manera tal que puedan optar por una alimentación saludable, se realizó un foro internacional  sobre etiquetado nutricional frontal de […]

El proyecto que lleva adelante un grupo interdisciplinario de profesionales en bromatología, ingeniería química, infectología y seguridad e higiene, comparte sus sugerencias a partir de su reapertura de locales gastronómicos o de la nueva modalidad […]

La primera cena del ciclo ideado por el cocinero de Azafrán, Sebastián Weigandt tuvo como invitado especial al Matías Gil Falcón, chef del bistró Chandon. La intención de estas cenas es mostrar la calidad de […]

La influencer del mundo gastronómico, @AndreaRecetas presenta su nuevo recetario dulce, cargado de preparaciones fáciles de hacer, con ingredientes que están al alcance de la mano y del bolsillo. Disponible desde septiembre. Mezclar ingredientes en […]