Bajo el lema “Construyendo identidad”, bodega Superuco será la sede de este importante evento, durante los días 28, 29 y 30 de noviembre. Las inscripciones están disponibles. El cierre incluye una degustación abierta al público de vinos orgánicos y biodinámicos.
Desde el 2011, Argentina y Chile se alternan la sede para realizar este encuentro internacional, que contará en esta oportunidad con importantes referentes mundiales en materia vitivinicultura orgánica y biodinámica.
Durante este noveno encuentro que se realizará en la Bodega Superuco, ubicada en la localidad de Los Chacayes, en el Valle de Uco, se tratarán temas como la cristalización sensible, el desarrollo del suelo vitícola y sus consecuencias enológicas, la sustentabilidad como responsabilidad social y el uso del azufre (usos, abusos y ausencia).
También se realizarán mesas redondas para tratar la “Expresión enológica del terroir” y la “Realidad actual del Mercado global de vinos Biodinámicos”.
El encuentro concluirá el sábado 30 de noviembre con una importante Feria de vinos orgánicos y biodinámicos, donde se podrá degustar un amplio portfolio de etiquetas de diversas bodegas.
Entre los disertantes que estarán presentes Margarethe Chapelle (Francia), Erin Sojoune (Estados Unidos), Ricardo Palacios (España), además de renombrados enólogos de Argentina y Chile, especialistas en el tema.
El desarrollo de los suelos vitícolas, será uno de los temas del encuentro.
Este 9º Encuentro Internacional de Viticultura Biodinámica está organizado por “Vinodinámicos”, un grupo de vitivinicultores orgánicos y biodinámicos, comprometidos en compartir el aprendizaje y desarrollo de una agricultura sana y responsable.
Está integrado por diferentes productores y bodegas: Alpamanta, Krontiras, Ernesto Catena Vineyards, Escorihuela, Chakana y Superuco. Además, participan del grupo el presidente de la Asociación para la Agricultura Biológico- dinámica de Argentina (AABDA) y la sommelier Cecilia Martínez.
Inscripciones
Las inscripciones para el público en general tienen un costo de U$D 300 y los estudiantes con descuento especial a U$D 100, hasta el 15 de noviembre.
La degustación y venta de productos se realizará el sábado 30 de noviembre, en horario de 11 a 15 horas. La entrada tiene un valor de $1.000 para el púlico general.
Más información comunicarse al correo: cecilia.martinez@ymail.com