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La bodega fue reconocida mundialmente por compromiso con la ecología y el medio ambiente.
  • Great Wine Capitals
  • 9 noviembre, 2020

Bodega Superuco ganó el oro internacional por Mendoza

La bodega; perteneciente a los hermanos Michelini y Daniel Sammartino, ubicada en Los Chacayes, Tunuyán; se alzó con este importante premio en la categoría Prácticas Sustentables, entre todos los ganadores de las Grandes Capitales del Vino del mundo.

Bodega SuperUco se llevó el Oro mundial por su compromiso con la sustentabilidad, luego de que el jurado internacional de los Best Of Wine Tourism 2021 se reunió de forma online en la Asamblea Anual de las Grandes Capitales del Vino para determinar los ganadores de cada categoría, con la participación de un representante de cada ciudad miembro de la red internacional.

De esta manera y en representación de Mendoza, SuperUco, ubicada en Los Chacayes, en el Valle de Uco, se transforma en un ejemplo de prácticas sustentables entre las bodega del mundo.

“Como familia Michelini, este premio dorado nos llena de orgullo y placer. Es un reconocimiento al trabajo dedicado y con una mirada sobre la ecología sustentable, orgánica y biodinámica. Es nuestra forma de trabajar, nuestro sentido junto al vino en esta Mendoza maravillosa y en este gran Valle de Uco”, declaró Matías Michelini a El Descorche Diario, tras recibir la noticia.

Matías Michelini, uno de los socios de Superuco.

“Esta forma de trabajo nos permite comprender de forma más profunda el terruño y nuestro paisaje para poder ponerlo dentro de una botella y compartirlo”, agregó.

Agricultura orgánica y biodinámica

Las uvas para elaborar los vinos de Superuco provienen de tres microterruños del Valle de Uco: Gualtallary, en Tupungato; Altamira, en San Carlos y Los Chacayes, en Tunuyán.

En Los Chacayes existe una huerta orgánica, que es cuidada por la familia y los trabajadores de la bodega. Es el corazón del lugar y tiene forma circular. Es hogar de plantas medicinales, como la ortiga o la milenrama, que ayudan en las prácticas biodinámicas de producción de vino.

Prácticas biodinamicas en viñedos de SuperUco.

Muchas de esas hierbas son utilizadas para las infusiones de montaña “Eres”, emprendimiento llevado a cabo por dos de las mujeres de la familia Michelini. Durante la pandemia, realizaron compost y le agregaron preparados biodinámicos que ayudan a mejorar los nutrientes para la tierra.

En la bodega, no se agregan levaduras externas, solo las producidas por la misma uva. De igual forma, no colocan más de la mitad de los sulfitos permitidos.

El prensado de la uva es hecho con los pies, lo cual hace el proceso más artesanal y humano. Muchos de los turistas son parte del proceso, si visitan la bodega durante los días de cosecha.

SuperUco se ubica dentro del predio de bodegas de The Vines of Mendoza.

La bodega fue sede de IX Encuentro Internacional de Vitivinicultura Biodinámica, en noviembre de 2019. Expertos de Francia, Estados Unidos, España, Chile y Argentina participaron en charlas sobre ciencias biodinámicas, en camino hacia la sustentabilidad holística del proceso de producción de eso que tantas veces nos emociona: el vino.

Los otros ganadores del Concurso Best Of Mendoza Wine Tourism y que también participaron de la premiación internacional fueron: Bodega Diamandes (Restaurante), Bodega Solo Contigo (Arquitectura y Paisajes), Universidad del Aconcagua -Diplomatura en Gestión de Enoturismo- (Servicios Relacionados) y Bodega Monteviejo junto a Wine Institute, Asociación de Sordos de Mendoza, GILSA -Grupo de Instructores de Lengua de Señas Argentina-, Reencarnaciones, experimentación artística y Topos Cultura Accesible (Experiencias Innovadoras).