La bodega familiar del Valle de Uco emitió su reporte de cosecha donde destaca los desafíos de esta vendimia marcada por las altas temperaturas y la aceleración de la madurez. Con una inmejorable sanidad de las uvas, esperan vinos de gran calidad.
“La vendimia 2020 será sin dudas recordada como una de las más particulares de Mendoza. Una vez más, el aforismo que nos lleva a decir que “no hay dos vendimias iguales” ha cobrado un especial significado: es difícil imaginar dos vendimias tan diferentes entre sí como la 2019 y la 2020, fundamentalmente por su desarrollo climático”, señala el informe emitido por Familia Zuccardi Valle de Uco, firmado por el equipo agronómico y enológico, a cargo de Sebastián Zuccardi, Laura Principiano y Martín Di Stefano.
“Ha sido una vendimia de gran calidad, caracterizada por sus rendimientos limitados, entre un 10% y un 20% menores a los valores históricos, según las zonas; y por la alta velocidad de la madurez, que la transformó en una de las más rápidas y desafiantes que recordemos”, detalla.
Vendimia 2020 y una postal de Paraje Altamira.
Terminada la vendimia, es sabido que el calor fue un factor determinante en esta cosecha. Así lo reflejaba El Descorche Diario en Las voces de los protagonistas sobre una cosecha inolvidable, a fines de marzo pasado, cuando la cosecha tomaba la recta final.
De la misma manera, lo ratifica el informe de Familia Zuccardi, quienes consideran a la cosecha 2020 como “una auténtica vendimia de viticultores”. Esto como consecuencia del desarrollo climático que “ocasionó un adelanto generalizado de todos los ciclos del viñedo”.
Seba Zuccardi muestra un racimo de Bonarda/ Instagram @szcucardi
En ese contexto, “el conocimiento profundo de cada lugar, paraje y viñedo fue fundamental para cosechar cada parcela en el momento justo y evitar la sobremadurez”.
El balance de la bodega describe que en los viñedos de Paraje Altamira y Gualtallary, la cosecha comenzó 10 días antes de lo habitual, siendo la primera vez que se cosechan parcelas de Malbec durante febrero. Del mismo modo, la madurez de casi todas las variedades tintas se concentró en el espacio de pocas semanas, al punto de cosechar Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon con un intervalo de unos cinco a seis días solamente.
Una de las cosechas más rápidas y desafiantes de las que se tenga registro.
Más allá de los desafíos climáticos, según Zuccardi, “la calidad de los vinos es superlativa” y muestran en general “una gran complejidad aromática y mucha jugosidad, textura y estructura en la boca. Esta es una cosecha en la que los vinos de cada lugar marcarán una personalidad única”.
Bodega Familia Zuccardi Valle de Uco.
El informe concluye diciendo que “este año, el equipo de viticultores y enólogos de Zuccardi ha trabajado con mayor cercanía a la tierra, y con mayor humildad que nunca, entendiendo su papel de acompañar e interpretar lo mejor posible el sabio trabajo de la naturaleza”.
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- La cosecha comenzó 10 días antes de lo habitual.
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- Los vinos prometen gran complejidad aromática y mucha jugosidad.
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- La vendimia se destaca por la sanidad de las uvas y la calidad.
