Este viernes 29 de septiembre, de 17 a 19, se llevará a cabo la tradicional “Jornada de Enología Sustentable” organizada por el área de Extensión y la Facultad de Ingeniería y Enología de la Universidad Maza. Tras ella, de 20 a 22, se realizará la “Degustación anual” con la participación de grandes bodegas de la industria.
En medio de las crecientes preocupaciones ambientales, es importante la búsqueda de prácticas más sostenibles. En este contexto, este viernes 29 de septiembre, de 17 a 19, se llevará a cabo la tradicional “Jornada de Enología Sustentable” que organizan el área de Extensión y la Facultad de Ingeniería y Enología de la Universidad Maza. Tras ella, desde las 20, se realizará la “Degustación anual” que siempre convoca a una gran cantidad de público a disfrutar de los vinos de la propia universidad y de importantes bodegas del medio.
Un mundo vitivinícola comprometido con el medio ambiente
El primer evento contará con la participación de distintos expertos del mundo vitivinícola implicados en el cuidado de entorno. Los mismos disertarán sobre los siguientes temas centrados en la sostenibilidad de ciertas prácticas en la producción del vino.
Esta actividad contará con la participación de reconocidos expertos del mundo vitivinícola local, de empresas comprometidas con el ambiente y cuidadosas de la ecología. Georgina Mendoza Castro, Alejandro Rodríguez y Santiago Echevarría disertarán, respectivamente, sobre «Malbec orgánico de Trivento», «Tapones sustentables» y «Gestión del agua y tratamiento de efluentes».
Alejandro Rodriguez es director comercial de Vinventions en Sudamérica. Es Ingeniero Industrial egresado de la UNCuyo y trabaja en la industria vitivinícola desde el año 2006. Tiene experiencia en las áreas operativas y desde el 2010 se desempeña exclusivamente en el sector comercial del negocio.
Por su parte, Santiago Echevarría es ingeniero en Recursos Naturales. Socio fundador de Arroyo Proyectos Sustentables (APS). Mientras que Georgina Mendoza Castro es licenciada en Enología e Industria Frutihortícola, cuenta con una experiencia de más de 10 años en el sector vitivinícola, hoy parte del equipo enológico del Área Técnica de Bodega Trivento.
Esta actividad está destinada principalmente a estudiantes y graduados de la licenciatura en Enología y público general. Para más información se debe enviar un mail a: apuelles@umaza.edu.ar.
Degustación Anual 2023 “Enología Sustentable”
Una vez finalizada la jornada de charlas se realizará, de 20 a 22 hs, en el Patio de la Bandera de la Universidad, la «Degustación anual de Enología Sustentable».
Participarán 13 bodegas: Rutini, Agostino, Trivento, Nieto Senetiner, Las Perdices, Vinorum, Pulenta, Argento, Hacienda del Plata, Bodega Panocchia, Familia Cassone, Vinos Irrepetible y Bodega UMaza.
Cómo participar
El valor de las entradas es de $ 2.000 por persona, incluye copa y degustación.
Para realizar el pago ingresar AQUÍ, y envíar el comprobante por Whatsapp al +54 9 2634 657 671.
