La empresa presentará en Mendoza sus soluciones LIBERO y REDUCO para vinos y bebidas de baja y cero graduación alcohólica. Además, la especialista italiana Rebecca Bodon brindará una conferencia sobre las nuevas tecnologías aplicadas a la desalcoholización.
Sitevinitech 2026 se realizará del 12 al 14 de mayo en Mendoza y pondrá el foco en innovación con robótica, biotecnología, desalcoholización de vinos y nuevas tecnologías aplicadas al agro y la industria vitivinícola, en un contexto desafiante que exige mayor eficiencia, sustentabilidad y competitividad.
El Complejo Las Naves de la Ciudad de Mendoza será sede de una nueva edición de la feria, considerada uno de los encuentros más importantes para la vitivinicultura en Latinoamérica. Con todos sus espacios comercializados y más de 150 expositores confirmados, el evento reunirá desarrollos tecnológicos, insumos estratégicos y soluciones innovadoras orientadas a mejorar la competitividad del sector.
En ese escenario estará presente Omnia Technologies, que llegará con una fuerte apuesta tecnológica enfocada en las soluciones para la elaboración de vinos y bebidas de baja y cero graduación alcohólica.
La compañía compartirá sus tecnologías LIBERO y REDUCO, desarrolladas para procesos de desalcoholización que buscan preservar al máximo la identidad del vino, manteniendo su perfil aromático, estructura y calidad final.
Omnia Technologies ofrecerá sus soluciones LIBERO y REDUCO para vinos y bebidas de baja graduación alcohólica.
“Omnia Technologies va a estar presentando sus soluciones para la elaboración de vinos y bebidas de baja y cero graduación alcohólica, llamadas LIBERO y REDUCO”, explicó Oliverio Gabrielli.
Según detalló el ingeniero, el sistema combina membranas de separación de última generación junto a columnas de destilación al vacío que permiten recuperar el agua vegetal del producto, un aspecto clave para conservar las características originales del vino desalcoholizado.
“Se ha hecho realmente un gran trabajo de ingeniería desarrollando membranas de separación que permiten preservar los complejos compuestos del vino y que le dan su identidad particular”, señaló Gabrielli.
Además, destacó que la integración de empresas italianas históricas dentro del grupo permite abordar la desalcoholización desde una mirada integral y precisa. Entre ellas mencionó a Della Toffola, Bertolaso, Padovan y Permeare.
“Hoy en día estamos liderando una innovación muy importante que está dando resultados donde otras tecnologías fallan”, afirmó.
Rebecca Bodon llegará desde Italia para presentar en Mendoza las últimas tecnologías de desalcoholización.
Especialistas internacionales en Mendoza
La participación de Omnia Technologies también contará con la presencia de referentes internacionales que llegarán desde Italia para acompañar las jornadas técnicas y comerciales de Sitevinitech.
Entre ellos estará Vittorio Della Toffola, accionista principal del grupo y una de las figuras históricas de la tecnología aplicada a la industria vitivinícola.
Además, la empresa presentará a Rebecca Bodon, experta mundial en microfiltración y tecnologías de separación aplicadas al vino.
Bodon ya había visitado Mendoza el año pasado para presentar la tecnología LIBERO y este año regresará para compartir los últimos avances desarrollados por Omnia Technologies en el segmento de vinos desalcoholizados.
La especialista encabezará una conferencia el jueves 14 de mayo a las 15 horas en la Sala Azul Nave UNCUYO, bajo el título: “El futuro del vino también es sin alcohol: Omnia Technologies y su tecnología Libero”.
La charla estará dirigida a bodegas, enólogos, profesionales y todos aquellos interesados en conocer la evolución de las tecnologías de desalcoholización y el crecimiento de esta nueva categoría dentro de la industria vitivinícola.
Acreditaciones
Las acreditaciones para la feria ya se encuentran abiertas a través del sitio oficial: www.sitevinitech.com.ar
