El maestro heladero sanjuanino Gerardo Pozo competirá en noviembre en la Copa Internacional del helado en Longarone, Italia, certamen considerado internacionalmente como el «Oscar del helado».
Del 26 al 27 de noviembre proximo, el heladero sanjuanino – encargado de la Heladería Portho Gelatto– cruza el Atlántico para convertirse en el primer argentino en competir en la 53ª edición del Concurso Coppa d’Oro en el marco del Salón Internacional del Helado Artesanal en Longarone, Italia.
Así como Gerardo Pozzo con su helado de chocolate, obtuvo el 1er Premio entre 14 competidores de todo el país, cientos de profesionales gastronómicos de Argentina y países limítrofes – heladeros, panaderos, confiteros, pasteleros, chocolateros, pizzeros, empanaderos, entre otros- todos los años participan de los distintos Campeonatos Nacionales e Internacionales que se realizan en el marco de FITHEP.
FITHEP es la feria de la industria alimentaria y gastronómica, con más de cuarenta años de trayectoria en Buenos Aires, que se ha replicado exitosamente en puntos estratégicos de nuestro país como: Córdoba, Neuquén, Salta y Chaco.
La próxima edición se realizará del 3 al 6 de junio en el Centro Costa Salguero, que será escenario de negocios, de exhibición de tecnologías vanguardistas, además de instancias de capacitación profesional a través de Competencias Gastronómicas, Clases Magistrales y Conferencias Empresariales.
En el marco de la feria se realizarán: II Campeonato Nacional de Pan Dulce Artesanal: Milanés y Genovés, II Campeonato Nacional de la Medialuna de Grasa y de Manteca, X Campeonato Argentino de Maestros Pasteleros, VIII Campeonato Nacional de Helado Artesanal Argentino, VI Campeonato Latinoamericano semifinal de la Coppa delle Mondo de la Gelatería.
Los empresarios, emprendedores, profesionales de la gastronomía, asesores técnicos, tecnólogos e ingenieros de alimentos interesados en exponer, visitar y participar de las distintas instancias de FITHEP podrán informarse e inscribirse en: WhatsApp 11-4055-4640 Teléfono fijo: 11-6009-3067, E-mail: Info@publitec.com.ar
