Con entrada agotadas, El Hotel Internacional Potrero de los Funes fue sede de la segunda edición del encuentro que reúne lo mejor del vino y la gastronomía argentina en San Luis. Más de 25 bodegas y seis chefs de todo el país protagonizaron un evento enogastronómico de lujo. La edición también contó con una Clínica Enológica protagonizada por tres referentes de la vitivinicultura nacional.
Potrero de los Funes Wines & Food tuvo su segunda edición con entradas agotadas y la presencia de más de 25 bodegas y seis chefs de todo el país. El evento que desembarcó a fines de diciembre de 2023, tuvo una exitosa segunda edición y promete seguir creciendo en una plaza donde el vino y la gastronomía gana cada vez más adeptos
Más de 100 etiquetas alta gama, entre vinos blancos, tintos y espumantes de todo el país, pudieron ser degustadas junto a una propuesta de alta cocina de la mano de seis chefs argentinos y el inigualable marco del Hotel Internacional Potrero de los Funes.
Organizado por el trío conformado por el sommelier Sergio Tognelli, responsable de la Escuela Superior de Alta Cocina, Miguel Asia, destacado chef de San Luis y Gustavo Flores Bazán, reconocido periodista de vinos y director de El Descorche Diario, junto al Hotel Internacional Potrero de los Funes, quienes dejaron la vara muy alta para la tercera edición que ya prevé sumar más acciones y actividades en torno al vino y la gastronomía.
Gustavo Flores Bazán, Miguel Asia y Sergio Tognelli.
La propuesta gastronómica, liderada por Miguel Asia, referente de la alta cocina en la provincia, contó con la participación de destacados cocineros argentinos: Matías Gutiérrez y Javier Yácomo, chefs de Abrasado Restaurante de Bodega Los Toneles, “Recomendado” por la prestigiosa Guía Michelin; Emanuel Ojeda, actualmente en Salta con su propio proyecto donde se enfoca en combinar técnicas contemporáneas con fermentación natural, sin perder la esencia de las recetas ancestrales; Lucas Pablo, reconocido chef de Tandil, provincia de Buenos Aires; y el chef y pastelero Emanuel Fernández, director de la Escuela de Alta Pastelería y propietario de Brunka & Co, en Mendoza.
Todos los chefs y organizadores de la 2da Edición de Potrero Wines & Food.
El evento contó también con destacadas figuras del vino argentino, entre ellos los enólogos Alejandro Pepa, de bodega El Esteco (Salta); Paula «Pupi» González, de Bodega Antigal y Jorge Cabeza, de Bodegas Salentein, quienes además fueron los protagonistas de la Clínica Enológica dictada el día previo al evento, quienes presentaron tres exclusivos vinos de sus respetivas bodegas e indagaron sobre los diversos terruños y orígenes de los mismos, como los Valles Calchaquíes, el Valle de Uco y la Primera Zona vitivinícola de Mendoza.
Clínica de lujo junto a Alejandro Pepa (El Esteco), «Pupi» González (Antigal) y Jorge Cabeza, (Salentein).
El encuentro también contó con la presencia de vinos y bodegas boutique, que estuvieron presentes de la mano de sus propietarios como Catapano Wines, Familia Morcos, Cinco Cepas de Familia Bertona y Alturria Wines, entre otros.
Los amantes del vino de San Luis pudieron degustar más de 100 etiquetas de bodegas como Alturria Wines, Antigal Winery, Catapano Wines, Chandon, Corral de Palos (San Luis), Doña Paula, Familia Morcos, Guanaco Wines, Aleph WIne Co., Finca Ferrer, Kaiken Wines, Luigi Bosca, Mosquita Muerta Wines, Salentein, Séptima, Stocco de Viani, Zuccardi Valle de Uco, Cinco Cepas de Familia Bertona, Alfa Crux, Ricardo Santos y Atamisque, Los Morros, Pepa Wines, El Esteco, de Cafayate, Salta.
Con entradas agotadas, el público pudo degustar más de 100 etiquetas de todo el país.
El servicio estuvo a cargo de los sommeliers de la Escuela Superior de Alta Cocina (ESAC) tanto de San Luis como en Villa Mercedes.
El evento contó además con el auspicio y apoyo de la Municipalidad de Potrero de los Funes, Coradir Movilidad Eléctrica, Toyota Alianz, NODO, Centro Distribuciones, Agapanto Carne Ovina, Andreani, United Uniforms Argentina, Filomena Delicatessen, Clúster Quesero de Tandil, Las Dinas Chacinados, Conexión San Luis – Ministerio de Turismo, ESAC (Escuela de Alta Cocina), Asia Restaurante y El Descorche Diario.
Servicio de lujo a cargo de los sommeliers de la ESAC.
Mirá más fotos de la 2da. Edición de Potrero de los Funes Wines & Food:
El chef Miguel Asia, coordinador de la gastronomía de Potrero de los Funes Wines & Food.
25 bodegas de todo el país protagonizaron la 2da edición de la feria.
NODO, el primer Polo Industrial, Logístico, Comercial y Tecnológico Sustentable de San Luis acompañó este importante encuentro para la provincia.
Jorge Cabeza (Bodega Salentein) agradeció la participación y el entusiasmo del público.
Pupi González, de Bodega Antigal, una de las enólogas referentes del vino argentino.
Desde Cafayate, Salta, Alejandro Pepa (El Esteco) una de las figuras del evento.
La gastronomía, uno de los puntos diferenciales del evento.
El público pudo disfrutar diversas opciones de cocina argentina.
Zuccardi Valle de Uco, una de las bodegas que exhibió sus mejores etiquetas.
Gustavo Flores Bazán, Jorge Cabeza y su esposa junto a Rodrigo Serna que llegó desde Carlos Paz.
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La Primera Clínica Enológica, realizada en Hotel Internacional Potrero de los Funes, en el marco de la segunda edición de Potrero de los Funes Wines & Food.
Protagonistas de la Primera Clínica Enológica realizada en Potrero de los Funes.
Alejandro Pepa (El Esteco) expuso sobre los Valles Calchaquíes y sus características.
Sushi, una de las opciones del maridaje de la clínica.
El tridente de enólogos junto al sommelier Sergio Tognelli, moderador de la clínica.
Miguel Asia y toda su pasión por la gastronomía.
Gustavo Flores Bazán (El Descorche Diario), desde Mendoza transmitiendo toda la pasión por el vino.
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