El Instituto Nacional de Vitivinicultura estimó una producción de 13,45 millones de quintales para Mendoza en la vendimia 2026, un 9% menos que en la cosecha anterior. San Juan, en cambio, proyecta un leve crecimiento del 3%.
La cosecha de uva 2026 en la provincia de Mendoza sería un 9% menor a la registrada en la vendimia anterior, de acuerdo con la estimación oficial difundida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). El organismo nacional prevé una producción de 13.450.000 quintales, frente a los 14.791.253 quintales obtenidos en 2025.
El informe fue elaborado con datos relevados al 3 de febrero y aclara que la proyección presenta un margen de incertidumbre de ±5%, habitual en este tipo de estimaciones. A pesar de la merma prevista en los volúmenes, el INV destacó que los viñedos mendocinos presentan, en general, un muy buen estado sanitario, un factor clave para la calidad de la uva que ingresará a las bodegas.
Mendoza, principal provincia vitivinícola del país, enfrenta así un nuevo escenario de menor producción, en un contexto donde las variables climáticas y el manejo agronómico continúan siendo determinantes para el resultado final de la vendimia.
El INV destacó el buen estado sanitario de los viñedos mendocinos pese a la merma prevista.
San Juan con leve alza
En contraste con el panorama mendocino, San Juan muestra una tendencia levemente positiva para la cosecha 2026. Según la estimación oficial del INV, la producción alcanzaría los 4.106.000 quintales, lo que representa un incremento del 3% respecto del ciclo anterior.
El organismo explicó que, dado que la maduración natural de las uvas en las provincias del Norte Argentino se produce antes que en la zona Centro y Sur, los primeros resultados del estudio corresponden a San Juan. Al momento del relevamiento, los viñedos sanjuaninos también presentaban buen estado sanitario, consolidando un escenario de estabilidad productiva.
Las cifras oficiales vuelven a poner en foco las diferencias regionales entre las principales provincias vitivinícolas del país, en un año donde el sector observa con atención tanto los volúmenes como la calidad final de la materia prima.
