Rutini Apartado Gran Malbec 2015 consiguió 94 puntos del crítico Michael Schachner y lo ubica en el ranking de los mejores vinos del planeta. Tiene un potencial de guarda hasta el 2035. Mariano Di Paola habló con El Descorche Diario y destacó las particularidades que tuvo esa cosecha.
El Rutini Apartado Gran Malbec 2015 fue seleccionado entre los 100 mejores vinos de todo el mundo por la revista Wine Enthusiast, donde consiguió 94 puntos y se ubicó en la posición 78. El vino, elaborado con uvas del Valle de Uco por el enólogo Mariano Di Paola y su equipo, fue elogiado por el crítico Michael Schachner, quien le asignó una guarda potencial hasta el año 2035.
“Considerando que la cosecha 2015 fue difícil, especialmente para vinos tintos de alta expresión como éste, Apartado es un éxito que no se detiene. Es redondo, maduro y complejo en nariz, con aromas exóticos de cardamomo, arándano y caucho. Al paladar es intenso, crocante y brillante. Posee sabores de mora y especias mixtas que impactan gota a gota sobre el final. Se podrá beber por muchos años. Añejar hasta 2035”, describió en su evaluación Michael Schachner.
¿Cuál es el secreto de este vino argentino destacado entre los mejores del mundo por Wine Enthusiast?
De manera exclusiva tras recibir la noticia El Descorche Diario dialogó con Mariano Di Paola, quien comentó que la noticia «fue una sorpresa total», al tiempo de asegurar que «es un vino que viene evolucionando muy bien».
«Es una cosecha que, como dice Michael, fue un poco complicada, pero lo bueno fue que no tuvo demasiado alcohol y las pieles y los taninos de los racimos maduraron muy bien. Por eso hay una acidez muy buena en el vino y hay mucha concentración lo que permite pensar que es un vino de larga guarda», destacó Di Paola.
«Nosotros desgraciadamente cada vez tenemos menos vino de este tipo para guardar, pero la verdad es que nos ha dado muchas satisfacciones», remarcó el prestigioso enólogo de Rutini Wines.
Mariano Di Paola, reconocido como «leyenda» del vino argentino.
Una cosecha particular
Respecto a la vendimia 2015, Mariano Di Paola sostuvo que «fue una cosecha con poco rendimiento de uva, no hizo tanto calor y la madurez fenólica tuvo que esperar un poco la madurez de los azúcares. Eso logró que tuviéramos buena acidez y una maduración completa de taninos, materia colorante y todos los polifenoles, ese es el gran secreto».
Por otro lado, en lo que respecta a la crianza, este Apartado Gran Malbec fue añejado 18 meses en barrica de roble con un tostado muy liviano, lo que según la palabra de Di Paola «le entregó taninos para vivir y no le aportó el carácter de la madera».
El crítico agrega una recomendación de “comprar ahora”. El vino tiene un precio en Estados Unidos de US$ 90 y ya ha conseguido altos puntajes en numerosas publicaciones internacionales de prestigio, entre ellos la Guía Descorchados (97 puntos), James Suckling (96), Wine Enthusiast y Decanter (94), Wine Advocate-Robert Parker (93) y Tim Atkin (93).