Se trata de un envase que contiene gas argón comprimido grado 5.0 (ultra puro). Este gas es inerte, por lo que no reacciona químicamente con su entorno. Además es más pesado que la mayoría de los gases, sobre todo el oxígeno. Un producto innovador en el país, que se presenta ideal para preservar las botellas de vino luego de ser descorchadas.
Winert es un producto nuevo, muy práctico y fácil de usar, que ya existe en USA o Europa, pero no en Sudamérica.
Un producto que se ha desarrollado y producido en Argentina. Se utiliza para preservar el vino de la oxidación una vez abierta la botella. Su uso es muy fácil, luego de servir el vino, se acciona el pulsador por unos segundos en el pico de la botella y se vuelve a tapar el vino con su tapón o tapa a rosca original, antes de ser guardado.
Esta acción introduce el argón y barre el aire de la botella, dejando el espacio sin vino inertizado con argón. De esta manera el vino estará protegido contra la oxidación por muchos días.
Sistemas de conservación de vino
El aire es bueno para el vino, ya que ayuda a resaltar sus maravillosos aromas y sabores, por eso a veces usamos un decantador de vino. Pero demasiada exposición al aire producirá una oxidación temprana de la bebida y al eventual deterioro. Para evitar que esto suceda, existen sistemas de conservación del vino para prolongar la calidad del vino y poder disfrutarlo por más tiempo.
Un sistema de conservación de vino es una herramienta que quita el aire de la botella para que el vino no interactúe con el aire (oxígeno) durante el almacenamiento. Hay que tener en cuenta que resulte eficaz, fácil de usar, no ocupe mucho lugar, fácil de mantener y económicamente accesible.
El argón es un elemento químico de número atómico 18, lo que significa que cada átomo de argón cuenta con 8 protones en su núcleo atómico. Se representa con el símbolo Ar en la tabla periódica y pertenece al grupo de los gases nobles. En la Tierra, a temperatura y presión estándar, el argón es un gas incoloro, inodoro, insípido e inerte que se encuentra en su forma atómica en la naturaleza. Es uno de los gases que componen el aire y constituye el 0,93% de la mezcla.
Usos
Es un gas inerte, es decir no reacciona con ningún otro elemento, por lo que es comúnmente utilizado para generar atmósferas inertes para realizar experimentos o diversos procesos industriales. También se usa para evitar la degradación de alimentos o líquidos, y preservar productos químicos y farmacéuticos de alta pureza.
Cuándo aplicar Winert
-Si es para consumir en casa, luego de tomar una o dos copas, el vino se puede guarda por varios días sin temor a que se oxide.
-En centros de visitas de bodegas, Winert permite abrir todos los tipos de vinos que necesarios, hasta los de alta gama, para hacer degustaciones a los visitantes y poder guardar los vinos por varios días sin preocupaciones.
-En restaurantes, permite servir una amplia gama de vinos por copa, pudiendo protegerlos de una manera fácil y económica y aprovechando la alta rentabilidad de esta forma de ofrecer vinos.
Efectos ambientales del argón
El argón es un gas que se halla de manera natural en la composición de la atmósfera que además, por su naturaleza inerte y su casi nula capacidad de formar compuestos, no presenta ningún riesgo para el medio ambiente.
El argón, como otros gases inertes, no reacciona con otros compuestos y tampoco se diluye en los líquidos. Esto es una ventaja frente el CO2, gas que también se usa contra la oxidación, pero que puede diluirse en el vino. Y respecto del Nitrógeno también es mejor, ya que el argón es tres veces mas pesado, con lo cual barre mas fácilmente el aire de la botella.
Cómo se usa
Dónde conseguirlo
A traves de Instagram en @winert.argon
Contacto: +54 9 261 6707770
