Desde el 2005, la principal provincia productora de vinos de Argentina, dictó la Ley que rinde homenaje a todos los enólogos, día en el que en 1897 se creó por la Escuela Nacional de Enología ubicada en Mendoza.
El 6 de abril de 2005 la Honorable Legislatura de la Provincia de Mendoza promulgó la Ley N° 7357 en la que designa al 5 de mayo como Día del Enólogo.
Los fundamentos de la ley se basan en que ese día de 1897, por decreto del Gobierno Nacional se creó la primera Escuela Nacional de Enología con el nombre de Quinta Agronómica.
Este establecimiento educacional, proviene con anterioridad, de los institutos para enseñanza de la Agricultura y Jardinería creados por Manuel Belgrano.
Actualmente el enólogo realiza múltiples funciones, dentro y fuera de la bodega. / Foto: Delfo Rodríguez.
Como cada año lo viene realizando, el Consejo Profesional de Graduados en Enología de Mendoza, que preside Miguel Fontana, festejará este día junto a los colegas enólogos, aunque dado el contexto de pandemia, la celebración y brindis se realizará de manera virtual.
En este sentido, la coordinadora de la bodega de la Facultad de Enología de la Universidad Maza, licenciada Ana Puelles, sostuvo que “como una de las casas de estudio más renombrada en el medio, está bueno darle la importancia que se merece este día, tanto para nuestros estudiantes como también para nuestros egresados, ya que estamos formando los nuevos profesionales de la industria”.
“Como profesores hacemos hincapié en las buenas prácticas, las buenas elaboraciones, pero sobre todo en los conceptos y principios de ser buenos profesionales y sobre todo mejores personas. Como coordinadora de la bodega de la Facultad, son valores que los inculcamos desde el inicio de la carrera cuando los estudiantes ingresan a la universidad”, agregó la profesional.
Ana Puelles junto a los futuros enólogos en la Universidad Maza.
Otras celebraciones
Esta fecha se suma a los festejos que realiza APEAA (Asociación de Profesionales Enólogos y de Alimentos de Argentina) que celebra el día que el presidente de la Nación Arturo Illia inauguró la Facultad de Enología Don Bosco en 1965. Hecho histórico de gran repercusión porque fue la primera facultad de toda América.
Como también en San Juan se celebra el 7 de setiembre porque también ese día se creó la Escuela de Enología en dicha provincia.
“Estas fechas son destacadas porque son hechos que influyeron muchísimo en la Enología del país y también del mundo, porque existen enólogos argentinos trabajando en todos los continentes, egresados de estas grandes instituciones”, aseguran desde APEAA.
BRINDIS 5 de MAYO
Acceso al brindis por el Día del Enólogo en Mendoza:
Link de ingreso Zoom Meet:
ID de Reunión: 822 3025 2427
Código de acceso: enologo
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