El hotel y wine resort ubicado en el Valle de Uco, inicia un ciclo de cenas con bodegas amigas y Luigi Bosca será la primera invitada. Un evento diseñado para ofrecer una experiencia única, que se llevará a cabo el próximo sábado 21 de noviembre desde las 20.
Con la presencia de Vicente Garzia, uno de los enólogos referentes de Bodega Luigi Bosca, Casa de Uco Vineyards & Wine Resort ofrecerá en su restaurante un menú de cuatro pasos especialmente diseñado por la chef y consultora gastronómica Ana Ortuño.
Casa de Uco Wine Resort & Spa está situado en la zona de Los Chacayes, en el Valle de Uco, un lugar único, rodeado de viñedos al pie de la Cordillera de los Andes.
La propuesta de Noche de Enólogos invita a compartir un maridaje con la mejor gastronomía del restaurante de Casa de Uco, junto a diversos vinos de bodegas amigas presentados por sus propios hacedores.
La propuesta para esta primera edición incluye una recepción de Paté, pickles y pan de miel acompañado de Luigi Rosé 2019.
Luego continúa con un primer paso de Espárragos, huevo poche, pan frito, brotes orgánicos y aioli de limón junto a Luigi Bosca Riesling Las Compuertas 2019, uno de los blancos clásicos de la bodega.
El tercer paso cuenta consta de Luigi Bosca Grand Pinot Noir La Consulta 2018 junto a un Cordero braseado, buñuelos de kale, emulsión de papa y verdeo. Quienes deseen podrán elegir la opción vegetariana que combina Luigi Bosca De Sangre 2018 y Noquis de batata a la plancha, habas, arvejas y mascarpone casero.
Vicente Garzia, protagonista de Noche de Enólogos.
La cena finaliza con una Granita de estación, mousse de queso y cítricos; y un postre de Chocolate blanco, frutillas, coco y hierbas junto a Luigi Bosca Brut.
La cena incluye aguas y café. El costo es de $ 3.300 por persona.
INFO:
Noche de Enólogos – Ciclo de Bodegas Amigas.
Fecha: Sábado 21 de noviembre – 20 horas.
Lugar: Casa de Uco Vineyards & Wine Resort.
Dirección: Ruta 94, kilómetro 14.5 – Camino al Manzano Histórico. Tunuyán. Mendoza.
Propuesta: Menú 4 pasos maridado con vinos de la Bodega Luigi Bosca.
Precio: $ 3.300 por persona.
Reservas: foodandwine@casadeuco.com o al teléfono +5492613416394.
