La bodega familiar de Alto Chapanay presentó las nuevas etiquetas de su línea Corbeau Noir durante un encuentro con periodistas especializados, acompañado por un maridaje de cinco pasos en el Novotel Buenos Aires.
En el marco del Mes de la Bonarda, Cumehue Wines presentó en Buenos Aires el re-styling de las cuatro etiquetas de su línea Corbeau Noir, en un encuentro que reunió a periodistas especializados en el Patio 378 del Novotel Buenos Aires.
La propuesta combinó la degustación de los vinos con un maridaje de cinco pasos diseñado por el chef ejecutivo Facundo Díaz. La experiencia permitió recorrer distintos perfiles de una variedad que en Argentina conocemos como Bonarda y que Cumehue Wines reivindica a través de su denominación histórica: Corbeau Noir.
Durante la velada, el enólogo Hugo Zamora presentó las características de cada etiqueta y explicó cómo el terroir de Alto Chapanay, en San Martín, Mendoza, influye en el perfil de los vinos.
La propuesta de la bodega apunta a elaborar ejemplares elegantes, equilibrados y de buena expresión frutal, con el foco puesto en la identidad del terruño.
El enólogo Hugo Zamora junto a Matías y Ariel Sahilices, propietarios de Cumehue Wines, junto al resto del equipo.
“No hacemos vinos para que nos juzguen, los hacemos para que nos disfruten”, señaló Hugo Zamora durante la presentación.
La degustación estuvo acompañada por la sommelier María Inés Amato, quien aportó su mirada sobre el origen, la historia y las características de cada vino, mientras que Facundo Díaz desarrolló un menú especialmente pensado para acompañar las distintas etiquetas.
Una historia familiar ligada a Alto Chapanay
El encuentro contó también con la presencia de Matías y Ariel Sahilices, propietarios de Cumehue Wines, quienes compartieron con los invitados la historia familiar detrás del proyecto y su vínculo con Alto Chapanay.
La participación de las nuevas generaciones de la familia durante la presentación reflejó, además, uno de los ejes centrales de la bodega: la continuidad de un proyecto familiar que busca expresar, a través de sus vinos, la identidad de su lugar de origen.
La presentación del re-styling reunió a prensa especializada en el Patio 378 del Novotel Buenos Aires.
La organización del maridaje estuvo a cargo de Germán Inglese, sommelier y jefe de Alimentos y Bebidas del Novotel Buenos Aires. Durante todo agosto, los vinos de Cumehue Wines formarán parte de la carta del hotel.
Corbeau Noir, una mirada sobre la historia de la Bonarda
Con su línea Corbeau Noir, Cumehue Wines busca poner en valor la historia de una variedad que en Argentina se consolidó bajo el nombre de Bonarda y recuperar, a través de su denominación histórica, parte de su identidad y recorrido.
La bodega familiar está ubicada en Alto Chapanay, San Martín, Mendoza, donde desarrolla su producción con el objetivo de expresar las características de este territorio en cada uno de sus vinos.
María Inés Amato acompañó la degustación con su mirada sobre la historia y las características de cada vino.
El nuevo diseño de las cuatro etiquetas acompaña esta búsqueda y propone una identidad visual renovada para una línea que tiene a la Bonarda como protagonista.
Durante agosto, la línea Reserva Corbeau Noir estará disponible en la carta de vinos del Novotel Buenos Aires, como parte de la propuesta gastronómica del hotel.
Vinos, gastronomía e identidad se encontraron en Buenos Aires para celebrar la Bonarda y presentar la renovada imagen de Corbeau Noir.
Créditos fotos: Santiago Botet
