Concluyó la feria de vinos más importante de Italia y ya contamos con los números oficiales: asistieron 97 mil personas provenientes de 130 países, de los cuales 32 mil fueron compradores internacionales, un 7 % más que en la edición pasada. Entre las tendencias, se destacó el vino con bajo alcohol.
El evento se celebró en Veronafiere, un espacio que supera los 150 mil metros cuadrados, con 18 pabellones o halls de gran magnitud, la mayoría dedicados a las regiones de vino italianas: Sicilia e Umbria; Trentino e altra provenienza; Veneto; Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Slovenia; Marche e altra provenienza; Sardegna; Toscana; Piemonte, Liguria e Valle D’Aosta; Basilicata, Molise y Puglia; Abruzzo, Calabria e altra provenienza; Lazio, Campania y en el gran hall Palaexpo, ubicaron la región de Lombardía y también un Centro de congresos, Salas de Degustaciones, un Restaurante y un Business Point.
Así, más de 4.000 expositores participaron de Vinitaly y, además de presentaciones de vinos en stands, se ofrecieron en paralelo conferencias, masterclass, catas de vinos de alta gama, presentaciones y espacios de encuentro para negociaciones del mercado internacional. Este año, también, la 57° edición contó con la presencia de siete ofertas gastronómicas, dos de ellas reconocidas con estrellas Michelin.
La mayoría de los pabellones se destinaron a las grandes regiones italianas.
Entre las propuestas más originales encontramos 101 bodegas que producen vino orgánico en el hall Vinitaly Bio, con su propia sala de degustaciones y conferencias. También, en los dos últimos días de Vinitaly, se celebró el evento RawWine, una exposición de vinos naturales, orgánicos y biodinámicos, con 140 productores provenientes de 10 países europeos.
Además, se presentaron 22 bodegas en el pabellón Amphora Revolution, a propósito de la vinificación en ánforas de terracota. Se trata de una técnica antigua, nacida en Georgia hace 8.000 años, actualmente en revival a nivel internacional.
Muchas catas a ciegas que se realizaron en el marco de Vinitaly. En este caso con vinos blancos de Piemonte.
En el hall Xcellent Beers se presentaron 22 productores de cerveza, entre los que destacaron las propuestas low alcohol. Asimismo, hubo conferencias sobre avances en las tecnologías 0.0 para lograr la desalcoholización del vino con procesos innovadores, ya que se observa una clara tendencia del público joven hacia las bebidas con baja o nula graduación alcohólica. También se observó entre muchas propuestas la tendencia a producir vinos frescos, ligeros, algunos con métodos ancestrales y, sobre todo, que sean una fiel expresión del terroir.
Vinitaly demostró una clara tendencia del público joven hacia las bebidas con baja o nula graduación alcohólica.
Cabe señalar que el International Wine Hall alojó un solo stand sudamericano del grupo chileno Indómita, y un total de 16 países de diversos continentes. En el hall dedicado a Enolitech, 150 expositores exhibieron sus propuestas de innovación tecnológica aplicada a la vitivinicultura y a la producción de otras bebidas. Entre ellas, se presentaron alternativas de trazabilidad, automatización de tareas y gestión sostenible de recursos por medio de soluciones digitales.
Al mismo tiempo, se plantearon nuevas ideas de packaging y marketing para optimizar recursos de manera sostenible. En cuanto al diseño, muchas marcas aggiornaron sus etiquetas para dirigirse a un público más contemporáneo.
Las nuevas medidas arancelarias afectan fuertemente el mercado de vinos.
Para concluir, en cuanto al ambiente general de la feria, se pudo percibir la preocupación de los productores ante las problemáticas de la economía global que se experimenta por la puja de poder entre las potencias mundiales. Las nuevas medidas arancelarias afectan fuertemente el mercado de vinos, bebidas espirituosas y productos especiales.
A pesar de la incertidumbre, se mantuvo un clima de buen ánimo y optimismo, poniendo la energía en enfrentar con inteligencia y creatividad los nuevos desafíos que presenta el mercado actual.
El hall internacional con la presencia de 17 países.
Agenda Vinitaly
Los próximos eventos internacionales de Vinitaly de este año son: Wine South America (Bento Gonçalves – Brasil, 6-8 de mayo); Wine to Asia (Shenzhen, 9-11 de mayo); Vinitaly Kazakistan Roadshow (Almaty, 7 de julio); Vinitaly China Roadshow (15-17-19 de septiembre, Pekín, Wuhan y Chengdu); Vinitaly USA (Chicago, 5-6 de octubre) y Vinitaly @Wine Vision (Belgrado, 22-25 de noviembre). Además, contamos con la nueva fecha del año próximo: la Vinitaly en Verona se celebrará del 12 al 15 abril de 2026.
Este año asistieron 97 mil personas provenientes de 130 países.
Tendencias. Se presentaron 101 bodegas que producen vino orgánico.
Imagen del hall dedicado a Sicilia.
Hall internacional con representantes de Hungría y Francia.
Cabe destacar la excelencia del servicio en cada evento de la feria.
*Agustina Juri. Sommelier (EAS). Dra. en Filosofía (UNCuyo). Desde Vinitaly, Italia, acreditada exclusiva para El Descorche Diario.
