Para este verano 2022, la bodega orgánica de Gualtallary, ofrece una experiencia completa para disfrutar de un entorno majestuoso en medio de los viñedos, rodeado por la Cordillera y viviendo el mundo del vino desde su cuna. Con una importante inversión, Domaine Bousquet inauguró su Gaia Lodge, una nueva opción de hospedaje para el enoturismo en Mendoza. El nuevo emprendimiento se suma al bistró del mismo nombre y a la propuesta de actividades para disfrutar de y en la naturaleza.
Gaia Lodge es un pequeño lodge dedicado al vino. Se encuentra emplazado en el terruño de la bodega y cuenta con 7 habitaciones para un total de 18 plazas – 5 dobles y 2 cuádruples, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos. La hostería brinda servicio de conserjería personalizado, traslados, bar y restaurante.
El edificio – de diseño arquitectónico en el que predominan las líneas rectas, construido con materiales simples como ladrillo visto y hormigón- está integrado por tres plantas: la recepción y dos departamentos ideales para familias en la planta baja; los espacios donde se realizan las actividades sociales como el restaurante, livings y zona de lectura en el primer piso; y, por último, en el segundo piso, 5 suites para las que se priorizaron las vistas hacia la montaña mediante balcones orientados hacia el oeste, todas con baño privado.
Gaia es la diosa griega que personifica a la Tierra. Representa la femineidad, el poder y la crianza.
La integración del lodge con la bodega está dada por el rol fundamental del proyecto de interiorismo, desarrollado por el estudio Alejandra Reta & Arquitectos Asociados. La premisa principal con la que se trabajó el diseño de interiores fue la de recrear y reflejar la filosofía orgánica de Domaine Bousquet que le da nombre a Gaia Lodge y rinde tributo a la diosa griega que representa a la Madre Tierra.
El estilo de los espacios comunes es “kitsch”, alegre y colorido. Se combinan texturas, estampados y objetos llamativos, antiguos y modernos. La decoración se trabajó con un papel hecho exclusivamente para el lugar, con los motivos de las etiquetas de los vinos de la bodega, especialmente de la línea Gaia: flores y mariposas en una escala importante. Estos espacios son el restaurante – donde la cocina está integrada al espacio, pero separada virtualmente por una barra de bar con banquetas, que permite una situación más informal y relacionada con el personal-, dos livings para relajarse y una zona tranquila para lectura.
Espacios alegres y confortables para pasar momentos inolvidables.
Las suites son de un estilo más tranquilo y cálido, que permiten el descanso. Muebles de madera y elementos con tonos “tierra” como base. Los nombres de las suites recorren las ciudades representativas en la historia de la bodega -Carcassonne, Madrid, Bruxelles, Miami, Vancouver, Buenos Aires, São Paulo, New York y Stockholm- y cada una lleva un color que lo representa según la flor nacional del país o de cada ciudad.
Los nombres de las suites recorren las ciudades representativas en la historia de la bodega.
Como parte del proyecto, se diseñó una estructura metálica, externa al edificio, para alojar un ascensor panorámico desde el cual se disfruta de las deslumbrantes vistas del paisaje durante el recorrido. Además cuenta con una escalera que permite llegar a los viñedos directamente desde las habitaciones.
En línea con la filosofía de respeto al medio ambiente que Domaine Bousquet eligió desde su nacimiento, para el nuevo emprendimiento turístico Gaia Lodge se realizó un relevamiento de proveedores para contratar según políticas sustentables.
La empresa posee la sustentabilidad como premisa.
Las habitaciones dobles tienen un valor de USD 280, mientras que el precio de las cuádruples es de USD 520. Los niños hasta 3 años no pagan, a partir de 4 años pagan USD 80 compartiendo habitación. En todos los casos se incluye desayuno.
Turismo y Gastronomía en Domaine Bousquet
Durante las vacaciones, quienes visiten la bodega podrán disfrutar de una experiencia original y atractiva, con actividades al aire libre pensadas para compartir entre amigos, en pareja o en familia; hospedarse y dejarse seducir con la exclusiva gastronomía. Debido a las medidas adoptadas por la pandemia de COVID-19, se requiere reserva previa para el ingreso a la bodega, uso de barbijo durante todo el tiempo que resulte posible y el establecimiento cuenta con puntos sanitizantes.
La totalidad del servicio de las visitas guiadas se desarrollan en cuatro estaciones:
-Lago: Una breve explicación sobre la historia de Domaine Bousquet rodeados de una imponente vista al lago, la cordillera y el viñedo. Explicación de las características de la zona, suelo, clima y riego.
-Huerta y Viñedo: desarrollo del proceso de un viñedo orgánico y las características que lo diferencian de un viñedo convencional y breve descripción ampelográfica.
-Bodega: explicación sobre el proceso de elaboración y diferentes líneas de la bodega.
-Sala de degustación: el recorrido finaliza la sala de barricas subterránea y posterior degustación.
Espacios con estilo «kitsch».
Domaine Bousquet tiene 3 propuestas de degustación, todas incluyen la visita guiada:
-Tres estilos: 1 Premium + 1 Reserva + 1 Gran Reserva $ 1.850.-
-Experiencia Bousquet: 1 Reserva + 1 Gaia + 1 Gran Reserva $ 2.650.-
-Iconos: 3 íconos de la bodega $ 3.350.-
También se puede optar por el Juego del Blend: hacé tu blend y llévate la botella $ 2.650.-
Un concepto basado en el respeto por la naturaleza y la Madre Tierra.
Todos los días Domaine Bousquet abre sus puertas para quienes quieran deleitarse con los diferentes menús de su Gaia Bistró, almorzando rodeados por el paisaje de viñedos y el Cordón del Plata. De estilo bistró, propone una cocina de autor, de la mano del chef Adrián Baggio, quien hace honor a la filosofía de la bodega: combinar los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronomía europea fusionada con la cocina tradicional argentina.
Maravillosa experiencia de desayunar o almorzar con vista a los viñedos y a la majestuosa Cordillera de Los Andes.
Gaia Bistró ofrece diferentes propuestas para sus almuerzos:
-Almuerzo de 4 pasos (incluye maridaje) $ 5.200.-
-Menú infantil de 3 pasos (incluye bebida) $ 1.900.-
-Picnic en el parque $ 4.700.-
Además, el nuevo restaurante del Gaia Lodge está abierto para cualquier persona que quiera desayunar, almorzar o merendar, ofreciendo un menú de pasos o a la carta con opciones ligeras y sencillas. En el horario de la cena está disponible únicamente para que los huéspedes puedan relajarse en un entorno rodeado de naturaleza. Cuenta con un sector interior y otro al aire libre.
Los viñedos cultivados orgánicamente con producciones más bajas y de mayor concentración y sabor.
Contacto para más información y reservas: De lunes a domingos de 9 a 18 horas.
Turismo y restaurante: turismo@domainebousquet.com / Whatsapp: +54 9 261 532 0896
Gaia Logde: gaialodge@domainebousquet.com / Whatsapp: +54 9 2615 09-5346
Dirección: Ruta 89, KM 7, Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Cómo llegar:
