Centauro fue elegido como «el mejor restaurante» y se llevó el Oro en los premios al enoturismo

Este martes se conocieron los ganadores a los premios Best of Mendoza’s Wine Tourism 2024, el concurso anual que se organiza en Mendoza como miembro de las Great Wines Capitals. A solo meses de su nacimientos, Centauro logra la esta distinción como proyecto gastronómico que busca reinterpretar Mendoza.

Los “Best of” reconocen y premian las mejores experiencias relacionadas con el turismo del vino, del cual participan empresas, emprendimientos e instituciones de Mendoza. Centauro Restaurante se llevó el galardón de oro en la categoría restaurantes, a tan solo meses de su nacimiento.

Para participar, Centauro tuvo que exponer su concepto ante un jurado de jueces idóneos, explicando cómo el restaurante provee una experiencia de calidad empleando productos locales, y demostrando una significativa participación en el turismo del vino mendocino a partir de la ambientación única, la utilización de insumos autóctonos, el personal capacitado y la vinculación con bodegas y asociados, permitiendo potenciar el patrimonio local del turismo del vino.

Un exclusivo restaurante, con una ambientación única.

De esta manera, Centauro logra la primera distinción a un proyecto gastronómico que busca reinterpretar Mendoza. Que recorre constantemente los oasis productivos de la provincia para versionarlos a su modo, explorar la identidad del territorio y mezclarla en un viaje de sabores y texturas para luego traducirlo en forma de receta, de copa de vino o de cóctel.

El entramado de Centauro se inicia en la tierra y termina en la mesa, dinamizando la sostenibilidad y tratando de generar la menor huella de carbono posible. Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica única que combina deliciosos sabores con un compromiso firme con el medio ambiente y la comunidad.

El entramado de Centauro se inicia en la tierra y termina en la mesa.

Un concepto donde los sabores autóctonos se fusionan y donde cada bocado es un tributo a la rica herencia de Mendoza. Para Centauro, la utilización de productos autóctonos no es solo una elección, es una filosofía que abraza la sostenibilidad, la tradición y la conexión con la tierra.

Todo eso, desde nada menos que en el centro de la propia Ciudad de Mendoza, en un antiguo y hermoso hotel colonial restaurado y preservado en su arquitectura. Este premio nos impulsa a seguir trabajando arduamente para ofrecer experiencias excepcionales en el ámbito del turismo del vino. Se trata de un testimonio del compromiso y la pasión de todo nuestro equipo, que trabaja incansablemente para garantizar que cada comida sea una experiencia de celebración de sabores de Mendoza.