Los días 19, 20 y 21 de agosto se llevará a cabo, por segundo año consecutivo, El Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento, destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más famosa del país, será el mayor encuentro de alfajores jamás organizado.
Debido al rotundo éxito del año pasado, el Campeonato Mundial del Alfajor se ha trasladado al espacioso Pabellón 8 de La Rural donde se darán cita más de 70 expositores alfajoreros. Esta edición contará además con la presencia de fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas, una verdadera fiesta para los amantes de este delicioso bocado.
El Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Cuenta con el sello Marca País, con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastronómica y el patrocinio de Milkaut Profesional, La Vaca Lechera de San Telmo, Open Pay del BBVA y 2 Tapitas, entre otros.
Un panel de expertos compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes.
Al igual que en la primera edición, el Jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas.
Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un riguroso procedimiento de Cata a ciegas, en el cual el Jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de «Mejor Alfajor del Mundo».
Emprendedores, PYMES y grandes empresas tendrán igualdad de condiciones en la evaluación sensorial asegurándose así una competición justa y equitativa. La participación de alfajores de todas las regiones de Argentina, así como aquellos elaborados en el extranjero, garantiza una diversidad única y enriquecedora además de dar a conocer la inmensidad de esta industria.
Jurados del Campeonato Mundial del Alfajor:
Hernán Montes de Oca – Influencer de Alfajores – Presidente de Jurados.
Carolina Balverdi – Periodista Gastronomica – Radio Nacional.
Lucas Fuente – Chef – Uruguay.
Juan Manuel Logiacco – Influencer de Alfajores.
Agustina Laporte – Periodista Gastronómica y Emprendedora.
Mariano López – Influencer de Alfajores.
Facundo Calabró – Catador de Alfajores – Locutor.
Pablo Remaggi – Chef Pastelero.
Gladys Mabel Olázar – Pastelera Profesinal – Cocineros Argentinos.
Any César – Pastelera Profesional.
Tomás Gill – Ingeniero en Alimentos.
Ivana Nieto – Ingeniera de Alimentos -INTI.
La organización brinda la posibilidad de que dos personas del público sean parte del Jurado. Los interesados deben postularse en www.mundialdelalfajor.com
El Campeonato tiene abierta la participación de alfajores de todas las regiones de Argentina y del extranjero.
Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor:
Mejor Chocolate Negro
Mejor Chocolate Blanco
Mejor Dulce de Leche
Mejor Relleno de Fruta
Mejor Alfajor Simple
Mejor Alfajor de Tres Capas
Mejor Galleta
Mejor Alfajor de Confitería
Mejor Sabor Tradicional
Mejor Sabor Exótico
Mejor Textura
Mejor Aroma a Alfajor
Mejor Packaging
Mejor Alfajor Saludable
Mejor Alfajor de Maicena
Mejor Alfajor Glaseado
Mejor Alfajor de Autor
Mejor Alfajor PYME
Mejor Alfajor Industrial
Otras actividades dentro del Campeonato Mundial del Alfajor
El domingo 20 de agosto es el día del niño por lo que en el «Espacio de Niños» los peques de la familia podrán aprender a hacer alfajores de la mano de la pastelera infantil Luisina Pérez Pieroni.
En el escenario se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros, charlas históricas, recetas, etc. Las mismas son brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores. También habrá bandas en vivo, una expo de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una reconocida artista que pinta alfajores y golosinas, con la presencia de visitantes de Canadá, Uruguay, España y otros países.
Entradas
Las entradas se encontrarán disponibles en preventa on line a $ 1.000 (link en la web del mundial). En ventanilla de La Rural las entradas tendrán un calor de $ 1.500. Menores de 13 años ingresan gratis, también jubilados y pensionados.
Más info:
Pabellón 8 del Predio Ferial La Rural.
Fecha: 19 al 21 de agosto (sábado a domingo)
Horario: 12 a 21 horas.
