Hay restaurantes que ofrecen buena gastronomía y otros que logran transportar al comensal a otro lugar. Rogelio Restaurante pertenece a esta última categoría. Ubicado en Godoy Cruz, se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos más destacados de Mendoza para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina española sin necesidad de cruzar el Atlántico.
Desde que se atraviesa la puerta, la propuesta invita a vivir una experiencia que remite a los tradicionales bares y restaurantes de España. El ambiente, la atención y, sobre todo, una carta construida sobre recetas clásicas y productos de calidad convierten a Rogelio en un verdadero viaje gastronómico.
Detrás del proyecto se encuentra Javier Figueroa, creador y propietario del restaurante, quien define con claridad el espíritu del lugar: “Nuestra comida es una buena razón para compartir una experiencia auténtica y distinta. Nuestro propósito es hacer sentir a los comensales como en su casa”.
La filosofía se percibe en cada plato. La cocina apuesta por recetas tradicionales elaboradas con ingredientes frescos y una fuerte influencia mediterránea. “Mi objetivo es que Rogelio sea un clásico con acento español, con algún otro toque europeo, y que se consolide como un espacio de cultura, un lugar de encuentro de comensales, empresas y grupos de amigos”, señala Figueroa.
Tapas, jamón y sabores para compartir
Quienes visitan Rogelio descubren rápidamente que la experiencia comienza desde las entradas. El clásico jamón serrano cortado a cuchillo con pan casero y tomate es una de las opciones más representativas de la casa. A él se suman las croquetas caseras de jamón serrano, los tradicionales calamares fritos al estilo de los bares de Madrid, las papas bravas, los langostinos apanados y una variedad de tapas que invitan a compartir y disfrutar la mesa al mejor estilo español.
El clásico jamón serrano cortado a cuchillo con pan casero y tomate.
Entre los imperdibles aparece la tortilla española de papas, una preparación que respeta la tradición ibérica y que se ha convertido en una de las favoritas de los clientes habituales. También sobresalen las gambas al ajillo, uno de esos platos que resumen la esencia de la cocina española a partir de ingredientes simples, sabores intensos y una elaboración impecable.
Mariscos y arroces, los grandes protagonistas
Uno de los grandes diferenciales de Rogelio es su propuesta de pescados y mariscos, una categoría especialmente valorada por el público mendocino. La carta ofrece alternativas difíciles de encontrar reunidas en un mismo restaurante: langostinos a la plancha, cazuela de gambones al ajillo, pescaito frito sevillano, distintas versiones de pulpo español y preparaciones que combinan productos del mar con el espíritu mediterráneo que caracteriza a la casa.
Gambas al ajillo.
Para los amantes de los platos principales, la cocina ofrece opciones como el solomillo al ajillo, el ojo de bife al pimentón de la Vera y una atractiva selección de arroces españoles. Entre ellos se destacan el Arroz Rogelio, elaborado con arroz negro, calamares, pulpo y alioli, y la tradicional Paella Marinera Rogelio, ideal para compartir y disfrutar de toda la riqueza gastronómica del Mediterráneo.
La experiencia se completa con una cuidada carta de vinos que reúne una amplia variedad de etiquetas mendocinas y argentinas, pensadas para acompañar cada plato. Para comenzar la noche, una excelente recomendación es pedir un vermut como aperitivo, una costumbre profundamente arraigada en la cultura gastronómica española que en Rogelio encuentra el marco perfecto.
Rogelio invita a vivir una experiencia gastronómica como en los tradicionales bares y restaurantes de España.
El secreto de la autenticidad del restaurante también está en la materia prima. “Nuestro objetivo de ser un clásico español sólo es posible porque en Mendoza existen productos maravillosos de la comida mediterránea y específicamente de la española, como las habas, tomate, ajo, pimientos y aceite de oliva, entre otros. Gracias a eso podemos desarrollar nuestra cocina”, explica Figueroa.
Y como toda gran comida merece un gran final, los postres también tienen protagonismo. La crema catalana se presenta como la opción más representativa de la tradición española, mientras que el tiramisú, el clásico flan con dulce de leche y la selección de dulces caseros con queso completan una experiencia gastronómica pensada para recorrer los sabores de España de principio a fin.
Crema catalana, un postre clásico para cerrar un viaje a la cocina española.
Con una propuesta que combina tradición, calidad, hospitalidad y una identidad gastronómica bien definida, Rogelio Restaurante se ha convertido en una referencia obligada para quienes buscan disfrutar de la mejor cocina española en Mendoza.
Un lugar donde cada plato cuenta una historia y donde, por unas horas, es posible sentirse verdaderamente en España.
Más información y reservas
Rogelio Restaurante
Dirección: Renato Zanzín 1458, Godoy Cruz. Mendoza.
Días y horarios: Miércoles a sábados, desde las 20 horas.
WhatsApp: +54 9 2616 40-3618
Instagram: @rogeliorestaurant
Rogelio, el sabor de España sin salir de Mendoza.
Entre las entradas, Rogelio ofrece una variedad de tapas que invitan a compartir.
Platos que resumen la esencia de la cocina española.
La tradicional tortilla española de papas, una preparación que respeta la tradición ibérica.
Croquetas caseras de jamón serrano.
Langostinos apanados.
