Se llevará a cabo el 6 y 7 de mayo próximo en la bodega Gimenez Riili junto a la propuesta del chef Pedro Demuru, quien llega en exclusivo desde el restó Carpe Diem, de Cariló. Un menú de pasos maridado con vinos de la bodega. Una propuesta imperdible donde también habrá intervenciones de pintura, música en vivo y espacios de esparcimiento para disfrutar el atardecer.
Una buena selección de vinos, comida de autor de primer nivel, arte contemporáneo y un entorno natural soñado son las premisas de “Valle de Uco Encantado” by Carpe Diem, un evento gastronómico que tendrá lugar 6 y 7 de mayo en la Bodega Gimenez Riili y que invita a disfrutar de una experiencia única rodeados de naturaleza.
El gran escenario del almuerzo será una mesa imperial ubicada en el parque de la bodega, al lado de los viñedos y al pie de la cordillera. Este paisaje soñado enmarcará a los comensales mientras disfrutan de un menú de cinco pasos a cargo del reconocido chef Pedro Demuru, que llega desde Cariló para desplegar sus preparaciones, maridadas con una selección de vinos de Gimenez Riili. Además, habrá intervenciones de pintura, música en vivo y espacios de esparcimiento para disfrutar el atardecer.
De Cariló al Valle de Uco: el chef Pedro Demuru estará en Giménez Riili.
Pedro Demuru tiene más de 17 años de experiencia en gastronomía y se destaca por la originalidad de sus recetas, la estética de sus platos y la combinación de sabores. Este reconocido y galardonado cocinero actualmente se encuentra a cargo de la cocina del restaurante Carpe Diem, en Cariló Golf, además de tener su propio restaurante, Demuru, en la misma localidad.
El evento es abierto al público y con capacidad limitada, por lo que se recomienda realizar reserva (por Whatsapp al +54 9 2613 47-0392). Se puede asistir tanto sábado como domingo y se desarrollará entre las 14 y las 20. Además, para llegar y retirarse de la bodega, se puede contratar transporte desde la Ciudad de Mendoza.
El restaurante y la Casa de Huéspedes de Giménez Riili posee un Área de Relax para vivir una experiencia diferente.
Menú: Cada viñedo corresponde a un paso
Recepción: Buenos Hermanos Brut Nature
Viñedo 1 – Buenos Hermanos Torrontés + Duraznos en su piel a la chapa + mousse de queso de cabra, almendras tostadas y jugo de Chardonnay aromatizado en cardamomo.
Viñedo 2 – Buenos Hermanos Merlot + Textura de tomates + cilindro de humita en masa phylo con polvo de olivas negras al sol y arena de maíz.
Viñedo 3 – Tío Excéntrico Blend de Tintas + Trucha confit en oliva en compresión de pimentón + tartar de trucha a la lima en jugo de palta y jalapeño + crocante de mandioca y brotes de la cordillera.
Viñedo 4 – Gran Familia Syrah + Rillette de chivo al disco + lomo en cocción animal con ragout de morillas, mousseline de cabutia al carbón y demiglace doble de Malbec.
Viñedo 5 – Buenos Hermanos Dulce Natural + Turrón de pistacho + ganache de chocolate al 70% + frutos rojos y crema inglesa de vainilla al tomillo.
Demuru y su cocina en Carpe Diem.
Juan Pedro Demuru inició sus estudios de cocina en la escuela The Bue Trainers donde finalizó la carrera de Chef. Desde entonces, participó de los equipos gastronómicos a cargo de Dolli Irigoyen. A muy temprana edad, se destacó por formar parte de Nectarine Pilar y Nectarine Recoleta, siendo el chef ejecutivo y socio gerente. Ganador del Primer Premio de Joven Chef (1998), realizado en el Hotel Sheraton Buenos Aires; en 2004 obtuvo el primer puesto en el Torneo Internacional Fenaostra.
Demuru representó a la Argentina para el mundial de cocina Bocuse D´or que se celebró en Lyon en enero de 2011. Actualmente maneja la cocina de Carpe Diem, un restó que destaca lo más maravilloso del bosque de Cariló, además de su propio Restó Demuru en la misma ciudad costera.
Más info
Fecha: 6 y 7 de mayo, de 14 a 20.
Lugar: Bodega Gimenez Riili. Ruta Provincial 94, Los Sauces, Mendoza.
Valor del menú con maridaje: $ 25.000 por persona.
Reservas: vía Whatsapp al +54 9 2613 47-0392.
Bodegas y Viñedos Giménez Riili es una bodega boutique familiar ubicada en Los Sauces, Valle de Uco, en la villa de enólogos de The Vines of Mendoza.
