Elaborado por Bodega Piedra Negra, de François Lurton, pionera en la región de Los Chacayes, en el Valle de Uco, este vino logró posicionarse en el top 10 mundial de la prestigiosa revista norteamericana. Alcanzó este logro por primera vez en la historia para una etiqueta argentina y se ubicó en el octavo puesto.
Por primera vez en la historia un vino argentino logró ubicarse entre los 10 más importantes del mundo en la edición 2020 de la prestigiosa revista Wine Spectator, destacando a Chacayes 2015 de Bodega Piedra Negra, en el octavo puesto con 96 puntos.
Chacayes 2015 es el vino ícono de la bodega orgánica de François Lurton ubicada en pleno corazón del Valle de Uco, en la región de Los Chacayes, un resultado que se inscribe entre los grandes logros tanto del vino argentino, como también para la bodega que fue fundada en 1996.
“Hace 25 años cuando pisé por primera vez Chacayes ya imaginé que en estas tierras inhóspitas y extremas se podían producir vinos únicos. Desde ese entonces he trabajado y estudiado para entender y revelar este nuevo terroir. Traje a la Argentina variedades nuevas como el Pinot Gris o el Côt. Asimismo, implementé hace 10 años una viticultura orgánica y participé activamente de la creación de una de las primeras y más importantes IG de nuestro país: Los Chacayes”, relata Lurton.
François Lurton, pionero en el Valle de Uco.
“Hoy puedo decir que nuestro trabajo, estudios y ensayos realizados nos han permitido alcanzar un nivel de perfección y elegancia que puede competir con los viñedos más prestigiosos del mundo. El octavo puesto de nuestro Chacayes 2015 en el TOP 100 de Winespectator, siendo el mejor ranking alcanzado por un vino argentino, es otro gran reconocimiento que nos llena de orgullo y que se suma a otros que venimos logrando en estos últimos años”, agrega François Lurton, dueño de la bodega.
Una IG emblemática para el vino argentino
Conformado por un semi desierto que se desarrolla a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por contener una flora autóctona capaz de soportar condiciones extremas. Entre ellas se destaca el Chacay, un arbusto con hojas pequeñas y un tronco espinoso el cual da a este lugar único y extremo el nombre Los Chacayes.
La cuna de este vino ícono encierra una larga historia de exploración, investigación y perseverancia, que culminó en el reconocimiento de su singularidad y carácter único, con el otorgamiento del título de Indicación Geográfica Los Chacayes por parte del Instituto Nacional de Viticultura (INV).
Una denominación oficial que demandó más de dos años de trabajo para ser reconocida, y que les permite desde entonces ser reconocidos como integrantes de la misma a todos los productores de vino que se desarrollan dentro de los límites que la contienen.
El Côt, un complemento ideal para el Malbec
Cuando François Lurton compró -en 1995- las 150 hectáreas de tierra virgen y árida al pie de la Cordillera Frontal, un nombre apareció en el mapa: Chacayes. Más tarde, en 2002, este nombre lo utilizaría para elaborar el vino ícono de la bodega, un blend compuesto por uvas Malbec y Côt, un clon francés de esta misma cepa, introducido en la Argentina por él mismo y que terminó reemplazando al Cabernet Sauvignon en este corte a partir del 2013.
Esta variedad le aporta mucha frescura y tensión a este blend. Por otro lado, el Malbec aporta concentración y profundidad, una reconocida expresión floral y una suave golosidad, que enamoran a los paladares del mundo entero.
Piedra Negra practica una viticultura orgánica.
“El Côt es una versión más rústica, pero a su vez más tensa y fresca del Malbec. A lo largo de los años, con mucha precisión en finca y cuidado en las extracciones en bodega, hemos logrado domar esta rusticidad y llevarla a ser más elegante. La tensión en boca y la expresión floral del Côt lo vuelven un extraordinario complemento del Malbec en los cortes”, describe Thibault Lepoutre, enólogo de la bodega.
Chacayes 2015, el elegido
Es un vino 50 % Malbec y 50 % de Côt, proveniente tal como su nombre lo indica de la zona de Chacayes, en la región de Valle de Uco, ubicada en el piedemonte de la cordillera de los Andes a 1.100 metros sobre el nivel del mar, en Mendoza.
En vista posee un intenso color rojo granate, en nariz se aprecian las notas de frutos rojos en equilibrio con notas de café y chocolate provenientes de su estadía en barricas de roble de primer uso por 24 meses. En boca es complejo, voluminoso, de taninos maduros, equilibrado, resaltando la fruta roja con notas de flores negras y dejando un final prolongado con notas de café.
Chacayes tiene una producción de 6000 botellas por año.
Se destacan la frescura floral del Côt y la elegante acidez natural que le brinda esta zona. Su maridaje ideal son las costillas de cerdo grilladas con hierbas, carnes rojas asadas, filete de pato con grosellas negras y quesos de pasta dura.
“Muy elegante y rico. El viñedo se encuentra certificado como orgánico desde el 2016″, destaca en las notas de cata Kim Marcus, editor de la revista Wine Spectator.
“Concentrados de kirsch, ciruela oscura y tarta de cereza, respaldados por taninos de grano medio y acidez fresca. Muestra agarre en el paladar medio, lo que lleva a un final que se vuelve cremoso y lujoso, preparado con una riqueza picante y acentos de mousse de chocolate”, describe el crítico.
Se puede comprar también a través de su tienda online: www.lurtonwineshop.com.ar
