La situación que hoy nos toca vivir nos permite tener más tiempo, y por ende, prestar más atención a detalles que en la rutina diaria, en situación normal, no lo haríamos.
Más tiempo para cocinar, más tiempo para leer, más tiempo para disfrutar de una copa de vino, más tiempo para leer una etiqueta y una contra, entre tantas otras cosas.
Si ponemos el foco en el vino, al estar siempre en casa, seguramente estaremos bebiendo más de lo habitual. Quizás no hay día sin que nos acompañe una copa de vino, ya sea en el almuerzo, en la cena, o quizás en ambas circunstancias.
Todos aquellos que disfrutamos del placer del vino en tiempos de cuarentena, no dejamos de conocer y aprender de lo que tanto nos gusta, y lo hacemos por medio de plataformas virtuales, comunicación online, redes sociales, vivos promovidos por enólogos, vinotecas, bodegas, todas formas interactivas para mantenernos informados y actualizados de lo que sucede.
La cuarentena nos permite tener más tiempo para disfrutar y aprender de vinos en casa.
Aprendemos bebiendo con cada sorbo, conocemos leyendo cada etiqueta, y nos actualizamos vía online. Nuestros sentidos están permanentemente activados y entrenados, disfrutando plenamente cada momento, cualquiera sea el varietal, la bodega o la región. Sea cual sea el vino, alguno que tengamos guardado, o bien, que hayamos comprado recientemente.
Estamos en un paréntesis, ya vendrán los tiempos para brindar y compartir momentos con amigos y familia con un vino mediante. Mientras tanto, descorchemos, conozcamos, disfrutemos en casa, siempre con moderación y pensando que muy pronto estaremos nuevamente juntos.
Salud!!!
(*) Luis Mantegini es Licenciado en Turismo y Sommelier. Colaboración especial para El Descorche Diario.