En el marco del Día Internacional del Vermut, Casa Tapaus, una de las destilerías más galardonadas del país, presenta un nuevo vermut, a un precio muy competitivo, que tiene la impronta de uno de los vinos más demandados por los consumidores: Cordero con Piel de Lobo.
Elaborado por Mosquita Muerta Wines, este ejemplar aporta una frescura y complejidad al vermut inigualable, así como delicadas notas frutales y florales que, en combinación con una selección de botánicos también provenientes de las fincas de Familia Millán, se traducen en una bebida intensa, estructurada y con una personalidad única que da cuenta del terroir mendocino del que provienen los insumos.
Premiado con medalla de oro en un prestigioso concurso internacional ya antes de salir al mercado, Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso es una expresión auténtica de la montaña mendocina, perfecto para elaborar tragos; para beber solo, como aperitivo, o para disfrutar acompañando tapas y gran variedad de platos.
Como todas las bebidas de Casa Tapaus, el flamante Cordero con Piel de Lobo Rosso sigue un riguroso proceso de elaboración y se distingue por su altísima calidad. El resultado es un vermut intenso, estructurado y con una personalidad única.
En la era del vermut, este lanzamiento, que viene a ampliar el portfolio de vermuts de Casa Tapaus -compuesto hasta ahora por La Unión Federal Rosso y La Unión Federal Bianco-, ocurre en un momento muy especial del mercado, en el que la demanda de este tipo de bebidas continúa en ascenso, especialmente de la mano de la alta coctelería.
Un vermut intenso, estructurado y con una personalidad única.
El fenómeno llegó a la Argentina motorizado por los jóvenes y culminó en un verdadero “revival” de esta antiquísima bebida, que arribó a nuestro país hace más de un siglo, de la mano de los primeros inmigrantes europeos y que fue un clásico entre nuestros abuelos y bisabuelos. Ahora vuelve a ser protagonista, pero en versiones mucho más sofisticadas y de lo más variadas.
“Creemos que el momento del lanzamiento de los vermuts -en el 2022- fue ideal, ya que el mercado del vermut estaba comenzando a abrirse y a captar la atención de consumidores y bartenders. Para nosotros es fundamental realizar estudios de mercado previos para garantizar que cada lanzamiento sea seguro y relevante, y asegurarnos de que respondemos a las necesidades y tendencias actuales del público. Nuestro enfoque siempre ha sido ofrecer productos con identidad y calidad, y esperamos el tiempo necesario para garantizar un impacto positivo en los consumidores”, sostiene Mónica Rodríguez, enóloga especializada y maestra destiladora.
Con el espíritu de Mosquita Muerta Wines
La impronta de Cordero con Piel de Lobo, el vino base que integra este gran vermut, le confiere la identidad propia del terroir del que provienen sus uvas, ubicado en Valle de Uco. Elaborado con uvas de fincas propias de Familia Millán, se destaca por su gran frescura y por sus notas afrutadas y florales. La cosecha temprana, la cuidadosa selección de las fincas de las que se obtiene cada varietal y la recolección en distintas etapas de maduración, le aportan a este vermut una complejidad única.
Ese perfil frutado y floral otorgado por el vino base, se conjuga con el aporte de una cuidada selección de botánicos, también cultivados en la finca de Mosquita Muerta Wines, situada entre los 1300 y 1500 metros, en plena Cordillera de los Andes. Entre los botánicos protagonistas destacan el ajenjo, el orégano y el tomillo, hierbas que se amalgaman en un equilibrio perfecto entre notas especiadas y herbáceas.
Notas de cata
De color caoba brillante con delicados destellos cobrizos, de gran limpieza y atractivo visual. En nariz, predominan las notas frutadas y florales que reflejan la personalidad del vino base y aromas especiados de orégano y tomillo que aportan una dimensión herbal. En boca posee una entrada elegante con un equilibrio impecable entre dulzura y amargor. Se destaca su complejidad, con notas frutadas iniciales -uva y flores blancas- que se complementan con un toque de hierbas y especias. Persistente y armonioso, con un retrogusto herbal que recuerda al tomillo y al orégano.
Precio sugerido en vinotecas: $ 7.200.-
Recetas para disfrutar el Dia Internacional del Vermut (que se festeja el 21 de marzo).
Unión y garra
En una copa con mucho hielo se agrega:
1 1/2 onza de Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso.
1 onza de Vermut Unión Federal Blanco.
3/4 onza de limón.
1 onza de Cordial de cacao y vainilla.
Se completa con tónica y se decora con una ramita de romero.
Líder de la manada
En una coctelera con hielo se agrega:
2 onzas de Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso.
1 onza de café cold brew.
1 onza de jugo de pomelo recién exprimido.
Se agita fervientemente y se sirve en un vaso de trago largo con hielo y se agrega gaseosa de pomelo.
