Achaval Ferrer Quimera, la línea de blends emblemáticos de la bodega, presenta Quimera Diamante y Quimera Memento, dos creaciones inéditas y emocionantes cuyas diferencias no solo las enriquecen, sino que también las vuelven complementarias.
Unidos por un mismo propósito –la búsqueda de la perfección y un estilo de vinificación que los define–, estos dos vinos nacen de orígenes opuestos: Quimera Diamante simboliza la frescura dinámica y la rebeldía propia de lo emergente. Surge de viñedos jóvenes, plantados a 1.100 msnm en el Valle de Uco, como expresión de la riqueza y diversidad de los suelos de esta región.
Mientras que Quimera Memento, en cambio, encarna la tradición y la historia. Evoca el sueño de los abuelos inmigrantes que sentaron las bases de una viticultura que trasciende el tiempo. Proviene de viñedos plantados a 980 msnm en Luján de Cuyo y rinde homenaje a los secretos del vino guardados desde principios del siglo XX.
Quimera Diamante – Single Vineyard Blend
Está elaborado a partir de un ensamblaje de Merlot, Carménère y Cabernet Franc, provenientes de un único viñedo ubicado en Cordón del Plata, Valle de Uco. El suelo, de origen aluvional, presenta una capa superficial de cal y cenizas volcánicas sobre grandes rocas erosionadas ricas en sedimentos. Este terroir aporta una complejidad notable, reflejando su altitud al momento de la degustación. Su rasgo más distintivo es la ausencia total de Malbec, lo que refuerza su carácter singular.
Quimera Memento – Single Vineyard Blend
Está compuesto por Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Nacido en Pedriel, en la reconocida Primera Zona de Mendoza, este vino proviene de un viñedo plantado sobre el lecho del Río Mendoza.
Sus suelos aluvionales presentan capas de limo y arcilla sobre una base de rocas erosionadas, que aportan taninos elegantes y un perfil aromático complejo, fruto de la armoniosa combinación varietal. Quimera Memento celebra la historia de los viñedos antiguos y el legado del tiempo.
Quimera: armonía en la dualidad
Achaval Ferrer Quimera representa el anhelo por alcanzar la excelencia. De la mano de Gustavo Rearte, Cecilia Moretti y su equipo enológico, nace una búsqueda constante por crear vinos sorprendentes y distintivos.
En esta edición, la marca demuestra que la perfección está en la armonía de la dualidad: por un lado, un vino de corte elaborado a partir de un viñedo joven, vibrante y lleno de personalidad; por el otro, un blend de taninos elegantes y aromas complejos que permite reconectar con la historia vitivinícola local.
Precio sugerido: $ 70.000.- Disponible en la tienda online de Achaval Ferrer y en las principales vinotecas y restaurantes del país.
