Se trata de un vino fresco, elegante y diferente de la línea Premium. Con un cambio de estilo, esta cosecha 2019, trajo un rosado: 50% Pinot Noir, 30% Tempranillo, 10% Pinot Gris, 10% Viognier
El rosado de la bodega orgánica tiene un cambio de estilo -más fresco y frutal en nariz y persistente en boca- reflejo de una nueva composición varietal: 50% Pinot Noir, 30% Tempranillo, 10% Pinot Gris, 10% Viognier, de uvas orgánicas provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1.200 metros sobre el nivel del mar, uno de los de mayor altura de Mendoza.
“Buscamos la frescura de un blanco con el volumen de un tinto”, explica el enólogo Rodrigo Serrano Alou. “Tradicionalmente el Rosé de Domaine Bousquet era 50% Malbec y 50% Cabernet Sauvignon. Queremos otro estilo, más francés, por eso elegimos elaborar a base de Pinot Noir y Tempranillo, que dan estructura y complejidad en nariz; mientras que el Pinot Gris da frescura, al igual que el Viognier”.
Notas de cata
De color piel de cebolla brillante. Aromas a cerezas y mermelada de frutos rojos. En boca es muy frutado y fresco. Se presenta un vino ideal para acompañar platos de pasta y carnes blancas en general. Se sugiere servirlo entre 8°C y 10°C.
La línea Domaine Bousquet Premium está integrada por: Malbec, Cabernet Souvignon, Merlot, Rosé, Sauvingnon Blanc, Chardonnay y Chardonnay/Torrontés.
La bodega ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Desde 2018, tiene nueva imagen, sin perder el estilo y los códigos de la marca. La etiqueta muestra una pintura en colores vivos y juveniles donde se ve una representación del edificio de la bodega, los viñedos y el Cordón del Plata. Además, se utiliza el logo completo de Domaine Bousquet con su respectivo lema “Vinos Naturalmente Elegantes”.
“Nuestro principal objetivo es el de combinar técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. Nuestra filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado de la fruta es el principio que rige a la bodega y una de las principales razones por las cuales decidimos ser Orgánicos desde nuestros comienzos¨ comenta Anne Bousquet, dueña de la bodega.
Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa.
Precio sugerido es de $329 en vinotecas.