Es frecuente escuchar en la voz de los enólogos que el Malbec no tiene techo. Una clara demostración de esto son las etiquetas de vino blanco del varietal estrella argentino. Uno de los lados más innovadores de la variedad que suma etiquetas en el mercado como también adeptos. Blanc de noir de Malbec o White Malbec, acá te mostramos tres vinos para descubrir y romper el molde.
Para celebrar el Día Mundial del Malbec, desde El Descorche Diario les proponeos otro brindis pero con los vinos más frescos y diferentes que hoy ofrece la variedad, los blancs de Malbec, un modo diferente de acercarse a la variedad más emblemática argentina.
En esta oportunidad vamos a presentar tres etiquetas pertenecientes a Trivento, Andeluna y Familia Salas. Tres vinos diferentes, pero con la característica en común que son blancos elaborados con Malbec:
Malbecino Acariciado: Malbec Blanc de Noir. Familia Salas
Se trata de un Blanc de Noir que proviene de los viñedos orgánicos certificados de la bodega familiar que tiene en Maipú. Es uno de los pocos vinos blancos elaborados con uvas Malbec que están disponibles en el mercado argentino.
Malbecino Acariciado es uno de los pocos vinos blancos elaborados con uvas malbec que están disponibles en el mercado argentino. Para la elaboración de este Blanc de Noir, Ramiro Salas –alma mater y enólogo de Familia Salas– trabaja con la pulpa sin pieles, como si se tratara de una uva blanca. Ideal para quienes buscan un vino blanco, pero con cuerpo y elegancia.
Ramiro Salas, uno de los integrantes de la familia propietaria y enólogo de la bodega.
“Nuestra idea era demostrar al extremo toda la versatilidad del Malbec y, así, ofrecer un vino diferente, con toda la frescura de un blanco, pero con la estructura que le aportan los taninos de su ‘origen tinto’. Al servirlo en una copa, genera un impacto visual interesante que seduce mucho”, cuenta el enólogo.
La primera añada de esta etiqueta fue en el 2021, logrando un vino que superó ampliamente las expectativas de la bodega. Hasta el momento, se destina para este vino un 20 % de la producción, alrededor de unos 5.300 litros.
Se trata de un Blanc de Noir que proviene de viñedos orgánicos certificados.
“Para 2024, estimamos incrementar la producción debido a la fuerte demanda que crece cada año y nos obliga a seguir proyectando una mayor elaboración con cada añada”, agrega Ramiro Salas.
Precio sugerido: $ 1.750.-
Andeluna Blanc de Malbec 2022
En este segmento, Andeluna propone un brindis fresco y diferente con su nueva etiqueta de Edición Limitada Andeluna Blanc de Malbec 2022. Un vino blanco elaborado con uvas Malbec 100%, floral y fresco, que transmite toda su personalidad en cada detalle, proveniente de viñedos ubicados en el Valle de Uco, a más de 1.200 msnm.
“Gracias a nuestra constante búsqueda por la innovación, lanzamos al mercado nuestro primer Malbec Blanco, un vino que busca dar a conocer la gran adaptabilidad de nuestra variedad emblema, logrando un Malbec único en su estilo”, explica Manuel González Bals, enólogo de Andeluna.
Malbec 100 % elaborado con uvas proveniente de viñedos del Valle de Uco.
Ante el incremento del consumo de vinos blancos ligeros y frescos, Andeluna presenta este nuevo blanc de noire, en este caso de Malbec especialmente para consumidores que les gusta experimentar nuevas tendencias. “El Malbec otorga un vino atractivo en cualquiera de sus versiones, blanco, rosado o tinto”, afirma el enólogo.
Andeluna Blanc de Malbec se concibe desde el viñedo. «Se buscó una parcela en la que la fruta está muy protegida de la luz por las hojas de la vid y en la que la irrigación de agua es mayor que en un viñedo en el que la uva va a ser destinada para producir vino tinto. Para elaborar un vino blanco a partir de uvas tintas, se separa la piel y la semilla previamente a la fermentación”, describe González Bals.
Un vino pensado para consumidores que les gusta experimentar nuevas tendencias.
Andeluna Blanc de Malbec forma parte de la familia de vinos de Edición Limitada de la bodega. Se distingue por la delicada y elegante presentación, etiqueta de tonos plata y azules – que representa el azul profundo del cielo de Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna – y cápsula plateada.
Precio sugerido de $ 2.690 en vinotecas.
Trivento White Malbec
El primer White Malbec de Argentina nació como un juego básicamente. Detrás de su desarrollo hubo varios aciertos y errores, pero el resultado logrado se vio en la aceptación de los consumidores que se vuelven embajadores de este vino cuando lo prueban gracias a su personalidad tan particular e innovador
Además, este vino nació con un fin social que lo describe su creador, el enólogo Maximiliano Ortiz. “Como bodega, hace muchos años llevamos haciendo trabajos de beneficio social para ayudar a la comunidad. Para esos eventos, se juntan todos los colaboradores, que somos 420 personas, y uno de los juegos que se propuso aquella vez era inventar un vino que nos gustara, dándoles las características de las zona de las que podría venir y qué varietales podíamos usar.
Ideal para acompañar comidas frescas y ensaladas.
«Nunca pensé que ese juego lúdico traspasara, pero tiempo después la gente de marketing nos habló para hacerlo realidad”, afirma.
Con esta acción, la bodega cuadruplicó las becas anuales de estudios entregadas por la empresa a través de Fondo de Becas para Estudiantes de Argentina (FonBec). La educación es una herramienta con gran impacto multiplicador, por eso Trivento destina recursos a becas para que estudiantes mendocinos de alto rendimiento académico terminen sus estudios.
Maxi Ortiz, enólogo de Trivento White Malbec.
Elaborado con uvas de Luján de Cuyo y del Valle de Uco, Trivento White Malbec es un vino fácil de tomar, con mucha expresión y notas aromáticas como la manzana verde, frutas ácidas y frutas rojas como las cerezas. En la boca presenta una entrada fresca y una acidez marcada, pero con taninos suaves y dulces.
“La gente lo ha entendido, les encanta. Hicimos que la uva tinta no tuviese color y en Argentina hemos sido los primeros en hacer este tipo de vinificaciones, cada año las bodegas están empezando hacer este tipo de productos, pero nosotros tenemos tres años de diferencia y eso se nota, por eso tiene una carga muy emocional”, finaliza Ortiz.
Precio sugerido: $ 2.130.-
