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Las dos nuevas etiquetas de casa Boher: Malbec y Viognier.
  • Lanzamientos
  • 30 agosto, 2021

Fincas, la nueva línea de vinos “sin madera” de Casa Boher

Compuesta por un Malbec San Pablo 2019 y un Viognier Alto Agrelo 2021 de las distintas fincas de la bodega, la línea busca reflejar el terruño de la manera más fiel posible. Los vinos pueden degustarse también junto a un nuevo menú que ofrece Rosell Boher Lodge.

Una  nueva línea de Casa Boher llega al mercado, con el objetivo de ofrecer una alternativa diferente dentro de la familia ya establecida. Buscando en el origen y seleccionando parcelas, se llegó a la manifestación profunda de cada varietal elegido, dando vida a vinos modernos y expresivos.

Los vinos son el resultado alcanzado luego de mucho tiempo de investigación por parte del equipo enológico y agronómico que lidera “Pepe” Martínez Rosell junto al enólogo Nicolás Calderón y el ingeniero agrónomo Federico Martínez.

En el caso del Malbec 2019 proviene del corazón de la IG San Pablo, cuyas vides implantadas en 1993 fueron pioneras en la zona. A 1.250 metros sobre el nivel del mar, el clima frío y el agua de deshielo le suman a este terroir algunas características que lo hacen único.

Su suelo es poco profundo con abundante canto rodado y presencia del carbonato de calcio, característico de San Pablo. El resultado es un vino salvaje y de refrescante acidez, del que solo se produjeron 16.000 botellas.

Perfil de suelo. San Pablo, Valle de Uco.

A la vista muestra un color rojo oscuro por su gran concentración. En nariz presenta una mezcla de aromas a frutas rojas y especias, que lo hacen fresco y muy interesante.

En boca tiene una entrada dulce con mucho volumen, donde resaltan las frutas. Sus taninos amables y su riqueza alcohólica hacen que el vino permanezca en el paladar e invite a ser bebido.

Casa Boher San Pablo Malbec 2019.

Por su parte, el Viognier Alto Agrelo 2021 proviene del viñedo que rodea Rosell Boher Lodge en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, al pie de los Andes. Fue implantado en 2009, se encuentra a 1.100 metros sobre el nivel del mar y su marcada pendiente permite que la brisa constante asegure una sanidad natural.

Su suelo de origen aluvional es de textura franco-arenosa, pobre en materia orgánica y rico en carbonatos. El resultado es un vino que destaca su tipicidad, y que además incorpora el varietal a la bodega con esta primera añada de 13.800 botellas.

Casa Boher Viognier Alto Agrelo 2021.

A la vista se presenta de color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz aparecen flores, frutas blancas y tropicales, que lo hacen delicado y fresco. En boca es un vino redondo, untuoso y de largo final.

Alto Agrelo, Luján de Cuyo.

Precios sugeridos:

Viognier Alto Agrelo 2021: $ 1.500.-

Malbec San Pablo 2019: $ 1.600.-

Nuevo Menú Línea Fincas

En simultáneo, Rosell Boher Lodge, presentó su nuevo Menú de tres pasos Línea Fincas, de la mano del chef Lucas Olcese y su equipo de cocina:

Viognier Alto Agrelo 2021 con Queso de cabra + pera + minuza.

Malbec San Pablo 2019 con Ternera + papines + brotes.

Casa Boher Rosé 2021 con Almendras + oliva + frutilla.

Menú Fincas. Disponible en Rosell Boher Lodge. / Ph: Leo Palet.

Está disponible todos los mediodías, siempre con reserva previa al +549.261.339.9989 o reservas@rosellboherlodge.com

Tiene un valor de $ 3.500 con un 30 % de descuento para mendocinos y residentes de la provincia.

 

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