La clásica etiqueta de Bodega Trapiche, con más de 50 años de trayectoria, tiene el privilegio de convertirse en testigo de años de evolución. Un corte elaborado a partir de Malbec de distintas cosechas, que durante su crianza obtuvo características distintivas que le otorgó el paso del tiempo.
La Semana de Mayo fue la fecha elegida por Bodega Trapiche para presentar en sociedad un vino para disfrutar toda una vida, un triple Malbec de añadas varias, ideal para conmemorar una vez más la gesta de los hombres y mujeres de la Revolución argentina.
La presentación realizada en Buenos Aires, se realizó en medio de una recorrida por el histórico casco antiguo de la ciudad, entre las viejas y pintorescas fachadas del barrio de San Telmo. Allí, evocando a los antiguos revolucionarios, se presentó un ejemplar que nace para entregar la mejor expresión del paso del tiempo, tal cual expresa el concepto de Fond de Cave A’temps.
Un blend de añadas que representa la mejor versión de lo que puede ser un vino; el vigor de la juventud; la templanza de la madurez; la sabiduría y la elegancia de lo longevo.
Las calles empedradas de San Telmo fueron testigo del lanzamiento.
Un vino que permaneció en espera a lo largo del tiempo; un tesoro escondido en el fondo de la cava que sale a la luz con la intención de entregar la mejor expresión del paso de los años.
Elaborado con uvas del Valle de Uco, este nuevo lote es una nueva partida única de 5.000 botellas con el sello de su hacedor, Segio Casé; un enólogo proveniente de una familia que lleva varias generaciones en elaboración del vino. A temps, hace referencia a la atemporalidad y brinda la posibilidad de degustar un blend de lo mejor de tres añadas. El corte está compuesto por 25 % cosecha 2007; 70 % cosecha 2009 y un 5 % cosecha 2011. Tiene un potencial de guarda de 25 años.
Sergio Casé, responsable de la Enología de Trapiche.
Notas de Cata
De color intenso y profundo, este ejemplar cuenta con una nariz compleja donde aparece capas de aromas de licor de ciruela, chocolate, tabaco, aromas a cassis y sutiles higos secos.
En boca presenta una entrada ampulosa y sabrosa a la vez, taninos sedosos y muy amables junto a una acidez presente.
Un vino atemporal y de partida limitada que se suma al portfolio de Trapiche.
Se trata de un vino para deleitarse con gastronomía de alto nivel. De cualquier modo, a fuerza de calidad y Malbec, es la consigna con que Bodega Trapiche sigue abriendo mercados en el mundo.
Precio sugerido: $ 3.108.- Se lo puede conseguir con descuento especial a $ 2.175 en el atienda online www.vinosyspirits.com/fond-de-cave-a-temps-malbec
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