Así lo hizo el crítico inglés en su reporte especial edición 2020, donde los vinos de la bodega boutique lograron destacados puntajes. De esta manera Cadus afianza su propio camino que ya cuenta con más de 20 años de trayectoria.
Los vinos de Cadus Wines nacen en pequeñas y cuidadas fincas en las zonas más destacadas de Mendoza. A través de partidas limitadas de vinos de autor, con elevados estándares de calidad, logran expresar las singulares características de los más virtuosos terroirs mendocinos. En este 2020, los vinos de Cadus Wines lograron destacados puntajes en el reporte especial elaborado por Tim Atkin.
Los vinos de mejores puntajes fueron elaborados durante las cosechas del 2017 y 2018. Dentro de los reportes realizados por su enólogo Santiago Mayorga, destaca que “la vendimia 2017 fue de gran calidad por su sanidad y porque los vinos lograron madurar con mucha frescura y acidez natural”.
En cuanto a los vinos de la cosecha 2018, también destacados por Atkin, Mayorga señala que “se caracterizó por temperaturas altas durante el mes de febrero lo que anticipó la cosecha una semana. Además, las noches frescas y la buena amplitud térmica, favorecieron la madurez polifenólica en las pieles de las uvas y la sanidad natural, obteniéndose vinos de muy buena concentración y dulzura”.
Santiago Mayorga hoy personifica la sofisticación y vocación innovadora de la bodega.
“Lo mejor de estos vinos es la armonía en boca, tipicidad, complejidad e intensidad aromática”, remata Santiago Mayorga, el joven enólogo, dueño de una experiencia que conjuga en equilibradas dosis: clasicismo e irreverencia.
Puntajes
Cadus Single Vineyard Finca Las Torcazas Malbec 2017
Puntaje Tim Atkin 96
Es un vino de color rojo intenso con tintes violáceos. Sus notas aromáticas predominantes son florales como violetas, frutas rojas frescas y especias. Su madera está muy integrada en nariz y le confiere volumen y cuerpo. Su boca es jugosa, fresca y larga, con una acidez equilibrada y elegante.
Cadus Signature Series Petit Verdot 2018
Puntaje Tim Atkin 95
A la vista presenta un color negruzco casi tinta, muy típico de este varietal. Es un vino muy complejo, con varias capas aromáticas. Se perciben notas a grafito y ahumado, refrescadas con algún destello floral tipo violetas y frutas ácidas como la grosella. En boca es opulento e intenso en la entrada y luego jugoso, con aristas y juventud vibrante que evolucionarán con el tiempo.
Cadus Chacayes Appellation Malbec 2018
Puntaje Tim Atkin 94
De un atractivo color rojo violáceo. Aromáticamente, la combinación de frutas rojas y especias le otorgan complejidad. Al probarlo, es intenso, pero con linealidad gracias a su acidez, que le da un largo excepcional.
Cadus Single Vineyard: Las Torcazas y Viña Vida.
Cadus Tupungato Appellation Malbec 2018
Puntaje Tim Atkin 94
Vino de color rojo violáceo. Aromáticamente es intenso, con notas a frutas rojas ácidas, además de unas notas herbales frescas típicas de la región. En boca presenta buen volumen y concentración, combinado con excelente acidez y tensión de taninos. Su final es largo, elegante y fresco.
Cadus Single Vineyard Finca Viña Vida Malbec 2017
Puntaje Tim Atkin 93
De color rojo violáceo. Aromáticamente, aparecen frutas rojas ácidas, florales, especias finas y pimienta negra. Debido a su guarda de 24 meses en barricas de roble, aparecen notas de especias, cacao amargo, ambas integradas en el vino. En boca los taninos y la acidez generan una tensión equilibrada que le da elegancia y clase, y, a su vez, le confieren textura, fluidez y un largo final. Un vino de elegancia destacada.
Cadus Blend of Vineyards Malbec 2017
Puntaje Tim Atkin 93
Los rasgos distintivos de cada viñedo se conjugan para revelar con elegancia la personalidad de este blend de Malbec de color rojo sangre de alta intensidad. Agrelo otorga el aroma a fruta roja como ciruela y notas florales de violetas con taninos marcados. Chacayes, se caracteriza por su especiado intenso, tal como poleo, menta y frutas rojas como frambuesas. Por último, Los Árboles le aporta frutas negras ácidas como cassis y moras. Es fluido en boca, con un largo especial. Es un vino armónico, elegante y complejo.
Agrelo, Chacayes, Los Árboles, las tres zonas que dan origen a este corte de Malbec.
Cadus Signature Series Criolla Chica 2019
Puntaje Tim Atkin 93
Presenta un color rojizo claro tipo cereza. En nariz es fresco, frutado, con algunas notas especiadas como hierbas, y algo mineral como tiza y grafito, que recuerda su añejamiento en concreto. En boca es liviano, jugoso y fresco, de mucha amabilidad y marcada acidez.
Cadus Signature Series Pinot Noir 2019
Puntaje Tim Atkin 93
Vino de atractivo e intenso color rojo cereza. Aromáticamente, se pueden sentir en primer lugar las frutas rojas ácidas como guindas y grosellas, cáscaras de cítricos, además de notas especiadas como canela y resina, que denotan su paso por madera. Finalmente, aparecen algunas notas herbales frescas que le aportan complejidad y elegancia. En boca tiene una entrada dulce y fluida con una acidez balanceada, final suave y redondo de larga persistencia.
La línea Cadus Signature: Petit Verdot, Criolla y Pinot Noir.
Cadus Tupungato Appellation Cabernet Sauvignon 2018
Puntaje Tim Atkin 93
Vino de intenso color rojo rubí. Aromáticamente, presenta aromas a frutas negras como moras y cassis, con algunas notas herbales como pimiento y mentol. Sus taninos son firmes, pero de muy buena calidad. En boca tiene entrada dulce, buen volumen de boca, largo y sedoso.
Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay 2018
Puntaje Tim Atkin 93
Vino de color amarillo verdoso con tintes acerados. De aroma fresco, destacándose flores blancas como la acacia y flor de azahar, cítricos y minerales. Aparecen notas de madera fresca debido a su fermentación y añejamiento en madera. Este vino se presenta como un fiel exponente del Valle de Uco. En boca es de textura sedosa, fluida, y jugosa con una acidez vibrante que invita a tomar.
El portfolio destacado por Tim Atkin.
