Terrazas de los Andes Grand es la nueva línea de la bodega que representa una historia de superación y aprendizaje luego de dos décadas de exploración en viñedos de altura. Se compone de tres vinos varietales, Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, provenientes de viñedos excepcionales de Mendoza.
“Terrazas no nació ayer ni es un proyecto que surgió de una alquimia de algún flying winemaker. Nuestro proyecto fue exploratorio, de encontrar nuevas zonas. Por allá en el 91, cuando llegué a la Argentina, en el Valle de Uco no había nada. Solo viejos viñedos abandonados porque no daba el rendimiento acorde al precio de la uva. El Valle de Uco fue un redescubrimiento”, destaca Hervé Birnie-Scott, director general de Enología de Chandon Argentina y Terrazas de los Andes, al inicio de la presentación que realizó la bodega de forma online para la prensa.
Terrazas de los Andes Grand, la nueva línea de la bodega, está compuesta por tres vinos: Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvignon, que son el resultado de dos décadas de exploración e investigación de los terruños más exclusivos de Mendoza. Terrazas cuenta con 10 viñedos en siete apelaciones que gozan del máximo prestigio, como Las Compuertas y Perdriel, en Luján de Cuyo, y El Peral, Gualtallary, Chacayes, Paraje Altamira y Eugenio Bustos, en el Valle de Uco.
“Encontrarnos con el Valle de Uco lo comparo con una tienda de juguetes. Todo estaba a disposición”, destaca Hervé cuando hace referencia a los inicios de esta historia. Del mismo modo, pone en valor Las Compuertas, otro histórico terruño de la bodega. “Para mí fue una revelación el viñedo de Las Compuertas (Luján de Cuyo). En el 83, cuando se compró esa finca, nadie valoraba el Malbec”, añade en relación a este viñedo que antiguamente pertenecía a la vieja finca Pincolini que poseía más de 1.500 hectáreas.
La bodega cuenta con 10 viñedos en terruños excepcionales para el vino argentino.
Desde hace 10 años, el equipo agronómico de Terrazas de los Andes comenzó a hacer análisis de suelos dentro de las parcelas existentes. Debido a la amplia diversidad de suelos, las parcelas se fueron multiplicando hasta 220, el número actual, como consecuencia de un trabajo detallado de viticultura de precisión, liderado por los agrónomos Mario Sonzogni y Gustavo Ursomarso.
De este modo, la ecuación de la bodega se centró en cuatro variables que destaca Herbé Biernie-Scott: la altura, viticultura de precisión, autodescubrimiento y diversidad para hacer los cortes.
Un párrafo aparte y para destacar, es el trabajo en materia de sustentabilidad. El «cómo lo hacemos», según Hervé Biernie-Scott. Por un lado la certificación orgánica de 150 hectáreas de la bodega, y por otro, la certificación hidrica del viñedo. «Hemos disminuido el riego de 650 ml a 400/450 ml por hectárea. Esto se traduce en mejor calidad y se reduce el riego en 1,2 millón de metros cúbicos, lo que equivala al consumo de 15 familias por año», destaca el enólogo.
Los nuevos vinos
La historia de estos vinos comenzó en 1999 con Terrazas de los Andes Gran, luego en 2004 se convirtió en Afincado, para luego en 2008 llamarse Terrazas de los Andes Single Vineyard y ahora Grand.
Marcos Fernández y Gonzalo Carrasco, enólogos de Terrazas de los Andes.
La línea está compuesta por lo mejor de cada uno de los terruños ubicados en cinco de las mejores Indicaciones Geográficas: Las Compuertas y Perdriel (Luján de Cuyo); Gualtallary, Los Chacayes y Paraje Altamira (Valle de Uco).
El resultado es la expresión más completa, profunda y compleja de cada variedad, e invita al consumidor a un nuevo viaje a la altura. “Es la máxima expresión de los viñedos de altura. Representa un cambio de estilo en cuanto a la frescura del Malbec. Son vinos que con el tiempo van a complejizarse sin perder la tipicidad. Creemos que tiene muy buena capacidad de guarda”, remarca Marcos Fernández, director de Enología de Terrazas de los Andes.
Terrazas de los Andes Grand Malbec 2017
Este vino es la evolución más elevada de su varietal. Auténtico y elegante, resultado de la combinación de tres viñedos provenientes de Las Compuertas, Paraje Altamira y Chacayes. De textura delicada y persistente en boca, en este blend sobresalen notas de frutos negros y hierbas aromáticas, que se van descubriendo mientras se disfruta.
Cada zona hace un aporte muy particular al blend de Malbec: Las Compuertas ofrece una nariz delicada, frutos rojos y floral, textura aterciopelada, elegancia. Los Castaños aporta el toque moderno, diversidad de aroma, notas herbales, frutos rojos ácidos, boca vibración, acidez y taninos más vibrantes. Por último, Chacayes, le da las notas de fruta negra, más concentración, densidad e intensidad de taninos.
“En Terrazas de los Andes Grand Malbec 2017 buscamos una expresión superior destacada por la sutileza, el equilibrio y el balance. Es un vino que tiene un paso por boca impoluto y en nariz es una delicadeza increíble”, señala Gonzalo Carrasco, enólogo de la bodega.
Terrazas de los Andes Grand Malbec 2017 obtuvo 95 puntos James Suckling y 94 puntos Tim Atkin
Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon 2017
Es un vino intenso y aromático, originado por el blend de los viñedos ubicados en Perdriel y Paraje Altamira. Su sabor revela una perfecta acidez con un final equilibrado y prolongado, resaltando aromas a frutos rojos como la guinda y la granada.
Este Grand Cabernet Sauvignon es una combinación de cinco parcelas seleccionadas de dos de los viñedos de altura más excepcionales de Terrazas: Los Aromos (980 msnm) y El Pedregal (1.099 msnm), cuya diversidad de elevaciones y suelos le otorgan amplitud y complejidad a la creación final.
“Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon 2017 es un vino aromático, complejo, de múltiples matices. Revela aromas a frutos rojos como guinda y granada, notas especiadas y, en el final, hierbas aromáticas frescas. El vino es potente y tenso en el paladar, y exhibe una frescura maravillosa y un final prolongado, elegante y equilibrado”, describe Gonzalo Carrasco, enólogo de Terrazas de los Andes.
Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon 2017, obtuvo 96 puntos James Suckling y 92 puntos Tim Atkin.
Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2018
“Este vino viene se enfoca en la frescura sin dejar de lado la untuosidad característica del Chardonnay”, describe Gonzalo Carrasco.
Se trata de un vino vigoroso y refinado, resultado del assemblage de los viñedos más altos de Gualtallary. Un vino «sin aristas», como describen sus enólogos; de color amarillo pálido y notas de frutos blancos y minerales. Marcado por una acidez prolongada, se presenta como un gran vino de guarda.
“A través de Grand Chardonnay, mostramos todo nuestra expertise en el trabajo con viñedos de altura para esta uva. Es un vino nítido y sutil que revela aromas de frutos blancos como el durazno y la pera, combinados con notas de avellana. Es maravillosamente mineral, cítrico, herbáceo y fresco. Opulento y compacto, ofrece sabores a manzana madura y tiza con un final vigoroso, prolongado y refinado”, aporta Gonzalo Carrasco.
Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2018, obtuvo 97 puntos James Suckling y 97 puntos Tim Atkin.
Precio sugerido para cada uno de los vinos de la línea GRAND: $ 1.200.
Desde que empezó la cuarentena, Terrazas de los Andes hizo punta en realizar degustaciones online:
