De la mano de su enólogo principal, Juan Pablo Murgia, la bodega ubicada en Sarmiento, Chubut eligió el exclusivo restaurante de Cavas Wine Lodge para presentar todo su portfolio de vinos y lanzar al mercado su última novedad, 45 Rugientes Rosé.
Otronia, la bodega más austral de Argentina, presentó su portfolio de vinos y espumantes en Mendoza. Juan Pablo Murgia, enólogo de la bodega fue el encargado de detallar como se elaboró cada uno de estos vinos de la Patagonia extrema.
Bodega Otronia se sitúa en el centro sur de Chubut a orillas del lago Musters, llamado “Otrón” por los antiguos pobladores, a 50 kilómetros de la provincia de Santa Cruz. La bodega posee 50 hectáreas de viñedos orgánicos en la latitud 45º 33′ 00′ ‘S con variedades de Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Malbec, Gewürztraminer y Pinot Gris siendo de las viñas más australes de Sudamérica y del mundo elaborando vinos de alta calidad.
“Cuando iniciamos nuestra aventura en Sarmiento buscando la máxima expresión de este gran lugar, uno de los viñedos más fríos de argentina, no podía ser mejor escenario para desarrollar espumantes”, comentó Juan Pablo Murgia.
Juan Pablo Murgia, enólogo principal de Otronia.
El proyecto contó desde el inicio con el asesoramiento de Alberto Antonini, el reconocido consultor italiano. “Al llegar por primera vez al lugar en 2008 vimos un suelo muy especial, con una diversidad y un componente calcáreo importante. Eso nos entusiasmó y mucho”, describió Antonini sobre este terroir.
La presentación de Otronia se hizo en el exclusivo Cavas Wine Lodge.
Los vinos, uno por uno
Otronia Brut Nature Pinot Noir Rose 2019
El lugar de donde proviene Otronia Brut Nature Rose 100 % Pinot Noir orgánico, es de suelo compuesto por rocas y arcillas, los vientos permanentes y el clima seco garantizan una producción de uva orgánica libre de enfermedades. El origen austral y un clima extremo forjan la personalidad de los espumantes, otorgándoles características tan singulares como las coordenadas en las que nace. Este espumante es de color pálido, complejo, sabroso y de frutos rojos, con una fina gota de burbujas, notas de malta y fresa silvestre.
Otronia Brut Nature 2019
Ya con una tercera añada se logró que este gran espumante argentino, elaborado a base de 100% Chardonnay, logre una profundidad asombrosa fruto de su acidez natural y potenciado por su intensa pero elegante frescura. La crianza de 25 meses sobre lías en botella le otorga una complejidad y fineza excepcional. «Estamos felices de llevarlo al tope de la expresión argentina en espumantes», aseguran desde la bodega.
Otronia Chardonnay 2020
“Es un vino que nos viene dando tantas satisfacciones desde sus inicios, no deja de sorprendernos, poniendo a este nuevo y gran terroir entre las mejores regiones argentinas para elaborar vinos de clase mundial”, remarca Juan Pablo Murgia en relación a esta etiqueta.
Otronia Pinot Noir 2020
Probablemente la variedad más desafiante para un hacedor de vinos es el Pinot Noir. Este vino transformó este desafío en un logro que llena de orgullo a Otronia. “Somos apasionados del Pinot Noir y creemos haber encontrado en Sarmiento, Chubut un lugar donde esta variedad llega a niveles extraordinarios”, define Murgia.
45 Rugientes Cortes de Blancas 2020
Este vino es un blend de Pinot Gris, Chardonnay y Gewürztraminer. Las uvas fueron prensadas de forma directa a baja presión separando vino flor de prensa. Luego del desfangado estático, se fermenta cada componente por separado en piletas y huevos de hormigón. Una vez definido el corte, se cría en fudres de roble francés y en piletas de hormigón durante 18 a 20 meses.
45 Rugientes Pinot Noir 2020.
Es un vino que nace como una combinación de diferentes lotes de Pinot Noir de diferentes bloques, elaborados por separado y luego ensamblados en busca de la mejor combinación, que logre potenciar el carácter del terroir de Sarmiento y el perfil elegante y delicado de la variedad. Las uvas son cosechadas en marzo, se fermentan en vasijas de hormigón, con 50 % de racimos enteros y el otro 50 % despalillado, en busca del efecto de maceración carbónica para obtener notas frutales y complejidad aromática. La crianza se realiza en foudres de roble francés y en concreto por 18 a 20 meses.
45 Rugientes Merlot 2020.
Cuando se diseñó el viñedo Otronia desde sus inicios se pensó en esta variedad tan especial como es el Merlot. El desafío era volver a posicionar esta tan noble variedad en la escena del vino argentino. Como resultado, la primera añada 2019, luego de 10 años plantado el viñedo, y la 2020 lograron sorprender con su perfil único que recuerda a notas balsámicas mentoladas, y recuerdos frutales como jalea de membrillo. En boca es pura textura y elegancia. Su crianza de 20 meses en toneles de roble francés sin tostar termina de acomplejar este gran vino patagónico argentino.
45 Rugientes Rosé 2020.
La última novedad que llega desde Otronia. Recientemente incorporado al portfolio de la bodega, es un vino elaborado 100 % con uvas Pinot Noir orgánico de parcelas seleccionadas con suelos arenosos-arcillosos, para resaltar la frescura, la frescura, la fruta y la complejidad.
Cabe recordar, que Juan Pablo Murgia, gerente de Enología de Grupo Avinea, fue elegido como Enólogo del año, por su trabajo en las bodegas Argento y Otronia en la Guía Descorchados 2022 Argentina, que elabora Patricio Tapia.
