info@eldescorchediario.com
Huentala Wines Chardonnay 2020, un blanco de alta gama ya disponible en el mercado.
  • Lanzamientos
  • 13 mayo, 2021

Para paladares exigentes: el nuevo Chardonnay de Huentala Wines

Este varietal es la última novedad de la bodega de la familia Camsen. Un blanco de Alta Gama fermentado en roble francés, elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, en el Valle de Uco.

Huentala Wines acaba de lanzar al mercado su Chardonnay 2020, un vino elaborado con uvas procedentes de uno de los terruños más destacados del Valle de Uco, Gualtallary, a 1.250 metros sobre el nivel mar; de la mano del enólogo José “Pepe” Morales.

Este Chardonnay está fermentado en barricas de roble francés, con levaduras nativas en un principio y seleccionadas posteriormente. Con fermentación maloláctica espontánea y se lo mantiene en barricas durante 11 meses antes de ser embotellado.

“Es un Chardonnay que a pesar de la complejidad que tiene es un vino muy fresco, a partir de las características especiales de suelo donde se encuentra el viñedo, particularmente de una zona donde hay mucha piedra y material calcáreo”, aseguró Pepe Morales, un enólogo de gran experiencia, que a lo largo de su carrera ha sabido obtener importantes premios, entre ellos, obtener un “mejor vino tinto del mundo”.

José “Pepe” Morales, enólogo Huentala Wines.

“Durante su fermentación, realizamos un trabajo de batonagge, es decir remover las lías finas periódicamente y mantenerlas en suspensión, para mantenerlas en contacto con el vino. Como resultado tenemos un Chardonnay que se le percibe la madera pero que no está por encima del vino, siendo muy fresco y mantienendo toda la tipicidad varietal, con aromas a ananá pero también notas a frutos secos, como nuez y almendra”, añadió el enólogo a El Descorche Diario.

Notas de Cata

A la vista presenta un color amarillo pálido con ribetes dorados, límpido y brillante. En nariz es muy expresivo, con elegantes y complejos aromas típicos de la variedad. Sobresalen delicadas notas a frutos secos (almendra tostada, nuez y avellana) en perfecta sintonía con aromas cítricos (manzana verde, lima, piña), minerales y sutiles toques de vainilla aportados por las barricas de roble.

En el paladar es refinado, de amplio volumen y notable concentración. Se destacan, en el medio de boca, sabores a frutas blancas maduras, amalgamadas con una acidez refrescante y un balance excepcional. De largo y persistente final.

“Es un vino fantástico para acompañar pescados, por ejemplo un salón al horno con verduras, pero también y debido a complejidad, puede maridar muy bien carnes rojas magras. Es un vino muy versátil”, agregó Pepe Morales.

Huentala Wines Chardonnay 2020, un vino versátil y de gran tipicidad varietal.

Precio sugerido: $ 2.300.-

Huentala Wines, un sueño hecho realidad

En el recuerdo de Julio Camsen quedaron marcados sus días de juventud, cuando con su abuelo y su padre trabajaron juntos en los viñedos mendocinos. Allí es donde nació su pasión por esta tierra y por su fruto más noble, el vino.

En una búsqueda constante del lugar ideal para hacer sus propios vinos, fue en el 2002 cuando encontró una finca en el Valle de Uco con las condiciones perfectas para lograrlo. Un terreno de 230 hectáreas ubicado en Gualtallary fue el lugar elegido para crear Huentala Wines.

Julio Camsen y un sueño cumplido: Huentala Wines.

Con mucho esfuerzo, pasión y trabajo, en el 2010 comenzó la primera etapa del proyecto con la plantación de las primeras 85 hectáreas de Malbec. En ese momento nacía Huentala Wines en la finca que hoy lleva el nombre de la mamá de Julio, La Isabel Estate.

Gualtallary ofrece alturas que van de los 1.100 hasta los 1.500 metros de altitud, entre suelos de origen marino con un perfil de arena calcárea, y clima único dominado por una gran amplitud térmica. Esta altura hace que los viñedos se encuentren sometidos a una gran exposición solar y, sobre todo, a las radiaciones ultravioletas que hacen que la planta reaccione generando más polifenoles y taninos para proteger las semillas. Esto, indirectamente, beneficia a la calidad de los vinos elaborados con esas uvas brindándoles alto contenido de materia colorante y cuerpo.

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.

Guiados por los mejores profesionales de la industria, Julio decidió dar rienda suelta a su pasión por el vino. Y junto a su familia encabezan el proyecto Huentala Wines, que hoy cuenta con José “Pepe” Morales como principal enólogo del proyecto y Alberto “Toti” Benenati como ingeniero agrónomo.

Desde sus inicios, Huentala ha contado con el apoyo y asesoramiento de grandes amigos y enólogos; entre ellos Marcelo Pelleriti, Roberto De La Mota, Jorge Riccitelli, José “Pepe” Galante, Mariano Di Paola y Daniel Pi. Algunos de ellos fueron protagonistas de la primera edición de HUENTALA Winemakers Collection, la colección que reúne malbecs de estos grandes de la enología argentina.

Un concepto inédito. En su máxima expresión de sensibilidad y con absoluta libertad, el enólogo se convierte en editor, dando riendas sueltas a su creatividad. Cada partida es limitada y sus etiquetas llevan la firma del artista.

Desde la cosecha 2017, por las características detectadas en la uva de diferentes blocks dentro de la misma finca, se comenzó a vinificar algunos sectores por separado, y allí nació la línea HUENTALA Block, la primera edición de Vinos de Parcela que se inició con la vinificación conjunta de los Blocks 19 & 20.

Tres Zorros, las esculturas que caracterizan a Huentala Wines.

Durante el 2020 se desarrolló un minucioso trabajo de investigación de suelos con el reconocido geofísico Guillermo Corona, confirmando que los suelos son diferentes en estos sectores que se destacaban, y descubriendo nuevos blocks e islas con explosiones de piedras que prometen calidad aún superior; y por ello desde la cosecha 2021 se trabajan de modo diferencial y con microvinificaciones.

Además del proyecto vitivinícola, Julio y su familia están comprometidos con el Arte y el Turismo. Es por ello que en la finca La Isabel Estate cuenta con el primer Parque de Esculturas en Viñedos con una imponente obra del joven artista mendocino Orlando Leytes. Tres Zorros es un sentido homenaje a los animales de la región. Es, sin dudas, un ícono para los turistas que visitan el Valle de Uco.

Los vinos han sido positivamente calificados por los principales críticos de la industria nacional y también internacional, como James Suckling, Tim Atkin y Patricio Tapia. Recientemente, Sombrero Malbec fue elegido por la IWSC (International Wine & Spirit Competition) dentro de los seis mejores Malbecs de Argentina.