La bodega mendocina suma un Pinot Noir elaborado con uvas de Altamira y San Pablo, dos de los terroirs más destacados del Valle de Uco para la expresión de variedades de clima frío.
Antigal Winery & Estates amplía su reconocida línea UNO con el lanzamiento de UNO Pinot Noir, una nueva propuesta que pone el foco en la frescura, la expresión varietal y la identidad de los terroirs de altura del Valle de Uco.
La incorporación de este varietal responde a una tendencia creciente en los mercados internacionales y también en Argentina, donde los consumidores muestran cada vez más interés por vinos de perfil más ligero, vibrante y gastronómico.
“En un contexto donde el consumo evoluciona hacia vinos más livianos y expresivos, este Pinot Noir se incorpora como una respuesta natural a esa transformación. Es un vino que prioriza la tensión, la identidad del origen y la facilidad de consumo, sin perder carácter”, destacó Paula “Pupi” González, enóloga de Antigal Winery & Estates.
El nuevo vino nace de la combinación de dos de las zonas más destacadas para las variedades de clima frío en el Valle de Uco: Altamira y San Pablo.
Antigal amplía su línea UNO con un Pinot Noir elaborado en dos destacados terroirs del Valle de Uco.
Los viñedos de Altamira, ubicados a 1.100 metros sobre el nivel del mar, aportan estructura, mineralidad y notas florales gracias a sus suelos pedregosos y poco profundos. En tanto, San Pablo, a 1.500 metros de altura y con una importante presencia de carbonato de calcio, contribuye con tensión, textura y una marcada frescura natural.
Según explican desde la bodega, la combinación de ambos terroirs permite obtener un Pinot Noir equilibrado, de gran definición varietal y con un perfil moderno.
Elaboración orientada a preservar la identidad del varietal
La cosecha se realiza manualmente en cajas de 18 kilos. Una vez ingresada la uva a bodega, se enfría durante 12 horas para conservar su calidad y potencial aromático. Posteriormente se lleva a cabo una selección manual de racimos utilizando hielo seco durante todo el proceso.
La fermentación se desarrolla en tanques de acero inoxidable con un 15 % de racimo entero y temperaturas cercanas a los 22°C, una técnica que aporta complejidad aromática y estructura al vino.
Luego de la fermentación, el componente proveniente de San Pablo realiza una crianza de seis meses en foudre, mientras que el de Altamira se conserva en tanques de acero inoxidable y barricas usadas, buscando respetar la pureza varietal y la expresión de origen.
Con este lanzamiento, Antigal continúa fortaleciendo la identidad de la línea UNO, una de las más reconocidas de la bodega tanto en el mercado argentino como en el exterior.
Fundada en 1897 en Maipú, Mendoza, Antigal es una de las bodegas históricas de Argentina y actualmente distribuye sus vinos en numerosos mercados internacionales. Entre sus hitos recientes se destaca haber recibido el premio a la Mejor Bodega del Nuevo Mundo en los Wine Star Awards 2023, otorgados por la revista Wine Enthusiast.
UNO Pinot Noir ya se encuentra disponible en vinotecas seleccionadas y próximamente podrá adquirirse a través de la tienda online de la bodega.
