Bodega Norton presentó recientemente la sexta edición de este corte que instauró el concepto único al fusionar las variedades que mejor se destacaron cada año. La presentación estuvo a cargo de David Bonomi, elegido Mejor Enólogo de Argentina.
Quorum VI es la última novedad de Bodega Norton, “el máximo exponente a la hora de hablar de innovación”, según sus propios hacedores. Se trata de un refinado blend de los mejores varietales y añadas seleccionadas creado por su enólogo David Bonomi (ver entrevista) y que forma parte del portfolio de alta gama Signature Winemaking.
Las ediciones de Quorum son disruptivas porque se crean bajo un concepto único y un blend que no vuelve a repetirse: el de combinar tres cosechas de los varietales que mejor se destacan cada año. Un arte que requiere la precisión y el conocimiento que la bodega ha adquirido durante sus 125 años de historia.
Esta vez, las elegidas por David Bonomi, fueron Malbec 2018 (55 %), Cabernet Franc 2016 (30 %) y Tannat 2017 (15 %).
Quorum VI es una partida limitada de 20.000 botellas.
La selección y combinación de las diferentes uvas es un trabajo artesanal que requiere de la experiencia de todo un equipo enológico que hace de este vino en cada una de sus ediciones una experiencia única e irrepetible para descubrir la complejidad de cada varietal.
Cada cosecha posee cualidades distintivas, y la combinación de las mismas junto con sus estilos y variedades, conforma un vino completo, armónico y único.
En una presentación exclusiva ante la prensa, de la cual participó El Descorche Diario, el enólogo David Bonomi junto Fernando Puliti, ingeniero Agrónomo y jefe de Fincas de Bodega Norton, dieron detalles de cada una de las variedades y cosechas elegidas para Quorum VI:
“La cosecha de Malbec 2018 ha sido excelente para este varietal. Se logró una maduración lenta, lo que dio como resultado un vino muy denso y de gran concentración”.
En tanto, la de “Cabernet Franc 2016 se caracterizó por ser un año particularmente frío y húmedo. Se eligió una pequeña parcela de suelo rocoso, donde esta variedad aporta la perfecta acidez y frescura al blend”.
Degustación vía Zoom. Así se presentó el nuevo Quorum VI.
Y en cuanto al Tannat, el 2017 fue un año caluroso. “El toque justo de esta uva le aporta estructura y longevidad a este vino de guarda. Todos han sido añejados en barricas de roble, aportando elegancia y sus características notas minerales y ahumadas”.
Quorum VI puede encontrarse en las principales vinotecas de Argentina. También la bodega ofrece su propia venta directa a través del contacto: ventadirecta@norton.com.ar
Partida limitada de 20.000 botellas. Precio sugerido: $1.200.
